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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，進(jìn)一步規(guī)范夏季燒烤市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，近日，山東省寧陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展夏季燒烤專項(xiàng)隨機(jī)檢查。執(zhí)法人員深入夜市、燒烤街、美食廣場(chǎng)等場(chǎng)所對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查看燒烤店是否嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，肉類、蔬菜、調(diào)味料等食材來(lái)源渠道是否正規(guī)、可追溯；操作間環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食材存儲(chǔ)條件是否符合要求、加工制作過(guò)程是否規(guī)范衛(wèi)生等。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食材擺放不規(guī)范、衛(wèi)生清潔不到位等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)者當(dāng)場(chǎng)整改；對(duì)于存在食品安全隱患、衛(wèi)生條件嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)等復(fù)雜問(wèn)題，執(zhí)法人員詳細(xì)記錄，提出整改意見(jiàn)，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者限期整改，并將持續(xù)跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題徹底解決，確保市民吃得放心、吃得安心。