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中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）為守護市民“舌尖上的安全”，進一步規(guī)范夏季燒烤市場經(jīng)營秩序，近日，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局組織開展夏季燒烤專項隨機檢查。執(zhí)法人員深入夜市、燒烤街、美食廣場等場所對燒烤經(jīng)營單位進行全面檢查，重點查看燒烤店是否嚴格履行進貨查驗制度，肉類、蔬菜、調(diào)味料等食材來源渠道是否正規(guī)、可追溯；操作間環(huán)境衛(wèi)生是否達標、食材存儲條件是否符合要求、加工制作過程是否規(guī)范衛(wèi)生等。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食材擺放不規(guī)范、衛(wèi)生清潔不到位等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行指導，督促經(jīng)營者當場整改；對于存在食品安全隱患、衛(wèi)生條件嚴重不達標等復雜問題，執(zhí)法人員詳細記錄，提出整改意見，責令經(jīng)營者限期整改，并將持續(xù)跟蹤復查，確保問題徹底解決，確保市民吃得放心、吃得安心。