中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（王紅蕾 記者張文章）記者12月20日獲悉，今年以來，福建省廈門市翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過多維度協(xié)同發(fā)力，在校園食品安全領(lǐng)域編織起一張嚴(yán)密高效的防護(hù)網(wǎng)。由該局11月份報(bào)送的《福建廈門翔安區(qū)包保督導(dǎo)見實(shí)效》案例被評(píng)為2024年度“推進(jìn)食品安全社會(huì)共治”優(yōu)秀案例。
據(jù)了解，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)部署開展學(xué)校寒暑假餐飲質(zhì)量安全專項(xiàng)提升行動(dòng)，建立“一校一檔”“一企一策”方案審核機(jī)制，聚焦各學(xué)校食堂與供餐企業(yè)實(shí)際情況進(jìn)行改造，為食品安全提供堅(jiān)實(shí)硬件支撐。截至12月初，已有9家學(xué)校食堂累計(jì)投入125萬元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，對(duì)食堂硬件設(shè)施進(jìn)行改造升級(jí)。
翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)落細(xì)干部包保制度，全區(qū)134家中小學(xué)幼兒園食堂均有專人負(fù)責(zé)。包保干部定期深入校園食堂，圍繞食材采購、儲(chǔ)存、加工制作全流程，以及環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理等關(guān)鍵控制點(diǎn)開展細(xì)致督導(dǎo)檢查。2024年度包保督導(dǎo)完成率達(dá)到100%，有效壓實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。
翔安區(qū)食安辦充分發(fā)揮牽頭抓總作用，協(xié)同翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門，于開學(xué)季針對(duì)校園及周邊食品安全開展專項(xiàng)檢查達(dá)119家次。同時(shí)，翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭各部門聯(lián)合開展專項(xiàng)整治聯(lián)合督導(dǎo)4次，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題匯總通報(bào)8批次、涉及94家次，制發(fā)提醒敦促函1份。
翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局引入社會(huì)監(jiān)督力量，開展“你點(diǎn)我檢”“月月十五查餐廳”等執(zhí)法行動(dòng)進(jìn)校園活動(dòng)7場(chǎng)次。通過“開學(xué)第一餐”現(xiàn)場(chǎng)直播，直擊后廚檢查現(xiàn)場(chǎng)，全程透明展示食堂運(yùn)作。翔安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合衛(wèi)健等部門，緊扣春秋季開學(xué)等重要節(jié)點(diǎn)，為各校及第三方承包企業(yè)量身定制食品安全課堂培訓(xùn)，培訓(xùn)食品儲(chǔ)存、加工規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)搭配等實(shí)用知識(shí)；不定期開展“快檢車進(jìn)校園”活動(dòng)，演示食品快檢操作流程、介紹科普快檢原理與作用，提升相關(guān)責(zé)任人的安全意識(shí)與實(shí)操能力。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
