中國消費者報福州訊（王紅蕾 記者張文章）記者12月20日獲悉，今年以來，福建省廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局通過多維度協(xié)同發(fā)力，在校園食品安全領(lǐng)域編織起一張嚴密高效的防護網(wǎng)。由該局11月份報送的《福建廈門翔安區(qū)包保督導(dǎo)見實效》案例被評為2024年度“推進食品安全社會共治”優(yōu)秀案例。
據(jù)了解，翔安區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)部署開展學(xué)校寒暑假餐飲質(zhì)量安全專項提升行動，建立“一校一檔”“一企一策”方案審核機制，聚焦各學(xué)校食堂與供餐企業(yè)實際情況進行改造，為食品安全提供堅實硬件支撐。截至12月初，已有9家學(xué)校食堂累計投入125萬元專項經(jīng)費，對食堂硬件設(shè)施進行改造升級。
翔安區(qū)市場監(jiān)管局落實落細干部包保制度，全區(qū)134家中小學(xué)幼兒園食堂均有專人負責。包保干部定期深入校園食堂，圍繞食材采購、儲存、加工制作全流程，以及環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理等關(guān)鍵控制點開展細致督導(dǎo)檢查。2024年度包保督導(dǎo)完成率達到100%，有效壓實學(xué)校食堂食品安全主體責任。
翔安區(qū)食安辦充分發(fā)揮牽頭抓總作用，協(xié)同翔安區(qū)市場監(jiān)管、教育等部門，于開學(xué)季針對校園及周邊食品安全開展專項檢查達119家次。同時，翔安區(qū)市場監(jiān)管局牽頭各部門聯(lián)合開展專項整治聯(lián)合督導(dǎo)4次，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題匯總通報8批次、涉及94家次，制發(fā)提醒敦促函1份。
翔安區(qū)市場監(jiān)管局引入社會監(jiān)督力量，開展“你點我檢”“月月十五查餐廳”等執(zhí)法行動進校園活動7場次。通過“開學(xué)第一餐”現(xiàn)場直播，直擊后廚檢查現(xiàn)場，全程透明展示食堂運作。翔安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合衛(wèi)健等部門，緊扣春秋季開學(xué)等重要節(jié)點，為各校及第三方承包企業(yè)量身定制食品安全課堂培訓(xùn)，培訓(xùn)食品儲存、加工規(guī)范、營養(yǎng)搭配等實用知識；不定期開展“快檢車進校園”活動，演示食品快檢操作流程、介紹科普快檢原理與作用，提升相關(guān)責任人的安全意識與實操能力。
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