中國消費者報西安訊（記者徐文智）記者近日從陜西省西安市市場監(jiān)管局了解到，今年以來，該局以推動學校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式為契機，進一步強化學校落實食品安全主體責任，規(guī)范學校食堂日常管理行為，全面排查風險隱患，深入解決突出問題，堅決筑牢校園食品安全防線，全市校園食品安全保持穩(wěn)中向好的良好態(tài)勢。
目前，西安市市場監(jiān)管局結(jié)合日常學校食堂監(jiān)管實際，按照打造樣板、開展培訓、全面推廣、檢查驗收的步驟，穩(wěn)步推動“十統(tǒng)一六到位”管理模式在全市學校食堂推廣實施，進一步推動行業(yè)管理責任、部門監(jiān)管責任和學校主體責任嚴格落實，從根本上規(guī)范校園食品安全管理行為。
西安市食藥安辦、西安市市場監(jiān)管局、西安市教育局、西安市衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)在全市學校食堂推廣食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式實施方案，周密部署工作任務，細化責任分工，明確標準要求，分4個階段壓茬推進“十統(tǒng)一六到位”管理模式在全市推廣實施。各區(qū)縣參照市級模式，由多部門協(xié)同聯(lián)動制定工作方案，嚴格依照階段任務，倒推工作時間安排，精細規(guī)劃推廣工作，迅速高效推動“十統(tǒng)一六到位”管理模式落地實施。
西安市市場監(jiān)管局會同西安市教育局，依據(jù)城區(qū)與城鄉(xiāng)接合部區(qū)域特點，篩選不同辦學規(guī)模的高校、中學、小學以及幼兒園食堂，由市區(qū)兩級多部門聯(lián)動進行全方位指導，轄區(qū)市場監(jiān)管所分工包抓，學校食堂總監(jiān)具體落實，打造了4家市級“十統(tǒng)一六到位”樣板學校食堂。各區(qū)縣、西咸新區(qū)以及各開發(fā)區(qū)緊密結(jié)合轄區(qū)學校食堂管理的實際狀況，精準對標市級樣板學校食堂，同步發(fā)力，先行打造出75家區(qū)縣級樣板學校食堂，為全面推廣實施工作樹立了標桿。
組織召開現(xiàn)場觀摩培訓會議，教育、衛(wèi)健、市場監(jiān)管部門依職責解讀規(guī)范，明確推廣要點，印發(fā)操作手冊與海報，實地觀摩4家市級樣板食堂并交流經(jīng)驗。各區(qū)縣、西咸新區(qū)和開發(fā)區(qū)結(jié)合觀摩培訓成果，召開141場次培訓會，培訓學校食堂負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等8438人次，組織學校食堂食品安全管理人員依托“食安學考監(jiān)管平臺”，開展學校食堂食品安全“十統(tǒng)一六到位”線上宣貫培訓及考核。截至11月29日，已有3187家學校食堂實施了“十統(tǒng)一六到位”管理模式。
全市各區(qū)縣、西咸新區(qū)和開發(fā)區(qū)督促各學校食堂進一步健全完善管理制度，明確人員崗位職責，逐項對標“十統(tǒng)一六到位”管理模式開展自查自糾。同時，西安市市場監(jiān)管局成立檢查組，在各區(qū)縣、西咸新區(qū)和開發(fā)區(qū)逐個學校食堂驗收的基礎(chǔ)上，隨機抽取學校，采取“四不兩直”的方式督查指導學校食堂“十統(tǒng)一六到位”管理模式建立運行情況，確保學校食堂在規(guī)范化運行中實現(xiàn)管理達標提質(zhì)。
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