中國消費者報上海訊（記者劉浩）11月5日—10日，在國家會展中心（上海）的肯德基餐廳，上海市消費者權益保護委員會與肯德基共同倡議“餐飲反浪費”。參加第六屆進博會的參展商、專業(yè)觀眾和大學生志愿者紛紛踴躍加入，反對餐飲浪費。
11月6日，一位來自法國的進博會展商ARRA參與簽名倡議，他表示：“在上海經營著一家精美蛋糕店，我深知食品浪費對環(huán)境的影響，通過參與這樣的活動，向更多人傳達可持續(xù)信息，鼓勵更多人在享受美食的同時，也要尊重食材?！?/p>
上海市消保委攜手肯德基共同倡議餐飲反浪費。資料圖片
進博會的大學生志愿者有著統(tǒng)一的名字——“小葉子”，他們也踴躍參與到倡議簽名活動中。服務百勝中國聯(lián)合展館的“小葉子”小張同學說：“在進博會，可以看到最新最好的來自全球各國的好產品，更有機會能體驗各國的美食。能夠在進博會跟這么多人一起倡議‘餐飲反浪費’，是我非常自豪的經歷。”
記者了解到，10月23日至11月5日，上海市消保委與肯德基聯(lián)手開展了“迎進博，大家一起來倡議‘餐飲反浪費’”活動，十萬消費者通過在肯德基餐廳掃碼、在上海市消保委公眾號留言等方式倡議“我要倡議‘餐飲反浪費’”。
據上海市消保委介紹，本次活動與以往單向輸出的宣傳方式不同，通過與消費者的互動和參與，實現了由“要我反浪費”到“我要反浪費”的轉化?？系禄蛷d有不少家長帶著孩子用餐，很多家長都會指著海報和桌貼，跟小孩子說“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。他們還言傳身教，當場在上海市消保委微信公眾號留言一起倡議“餐飲反浪費”。很多家長表示：“不浪費是一個人素質的體現，在肯德基餐廳里搞這樣的活動非常好。有了這樣的氛圍，小孩子看在眼中，就會記在心里?！?/p>
此外，記者注意到，今年5月1日，上海市消保委攜手優(yōu)酷、餓了么平臺共同發(fā)布公益宣傳片《讓我們一起開啟光盤行動新“食”尚》，吳京、馬麗、周深等二十多位知名藝人在宣傳片中共同發(fā)出“厲行節(jié)約反對浪費”倡議。上海市消保委、優(yōu)酷、餓了么在官方微信、微博、抖音等互聯(lián)網平臺同步推送公益宣傳片，微博話題閱讀量近2000萬，獲廣大網友點贊。同時，宣傳片在上海電信IPTV導視中每日滾動播出，通過電視向上海市320萬家庭傳播。
值得注意的是，早在2020年，肯德基結合餐飲行業(yè)特點首創(chuàng)了“食物驛站”公益模式，作為肯德基“自然自在”可持續(xù)發(fā)展理念的創(chuàng)新實踐，經過不斷發(fā)展迭代，至今已在100多個城市開設超過580家。隨著這種有溫度的公益模式覆蓋更多社區(qū)，也讓余量食物的價值獲得延展。經由第三方機構專業(yè)測算，截至2023年9月底，全國肯德基餐廳通過食物驛站送出的食物，在有效減少食物浪費的同時，為地球減少了近764噸碳排放。
