中國消費者報重慶訊（記者劉文新）近日，重慶市民何先生在重慶網(wǎng)絡(luò)問政平臺留言稱，看到知名景點的垃圾桶里有很多沒有吃完的食品，感到很痛心，建議相關(guān)部門對這種浪費食品的現(xiàn)象進行整治。重慶市市場監(jiān)管局積極回應(yīng)市民關(guān)切，部署開展了反食品浪費執(zhí)法檢查及宣傳教育，向餐飲服務(wù)經(jīng)營單位發(fā)放反食品浪費宣傳資料。
3月27日，何先生在重慶網(wǎng)絡(luò)問政平臺留言稱，他帶外地朋友到重慶渝中區(qū)解放碑好吃街、洪崖洞、十八梯等景點游玩時，看到垃圾桶里丟了好多沒有吃完的食品，感到很痛心，建議有關(guān)部門予以重視，進行整治，“哪怕在景點設(shè)置幾個提示牌也好，希望能給外地游客留下好印象”。
重慶市市場監(jiān)管局對此高度重視，第二天便安排執(zhí)法人員對何先生提到的幾個知名景點開展反食品浪費執(zhí)法檢查，并安排市民代表全程參與檢查過程。
執(zhí)法人員首先走進十八梯人氣頗高的“茶顏悅色”奶茶店，對該店的許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作等環(huán)節(jié)進行全面檢查，看到墻上貼有多張產(chǎn)品促銷海報，但沒有關(guān)于反食品浪費的宣傳內(nèi)容。執(zhí)法人員指出，《反食品浪費法》明確規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費者按需適量點餐。執(zhí)法人員責(zé)令該店盡快在店面的醒目位置張貼反食品浪費宣傳標(biāo)識。
餐飲店墻上貼有反食品浪費宣傳海報。劉文新/攝
餐飲店餐桌上貼有反食品浪費宣傳標(biāo)識。劉文新/攝
隨后，執(zhí)法人員來到十八梯“在渝里”火鍋店，看到該店墻上貼有“拒絕饕餮‘剩宴’，吃不完兜著走”的反食品浪費宣傳海報，餐桌上則貼有“文明消費，節(jié)約糧食”紅色宣傳單，執(zhí)法人員對此予以肯定。執(zhí)法人員接著點擊該火鍋店“掃碼點餐”APP，了解菜單設(shè)置情況，發(fā)現(xiàn)所有菜品都只有一個規(guī)格，如“脆毛肚”每份35元、“鮮蝦滑”每份32元。執(zhí)法人員指出，建議火鍋店細(xì)分餐飲單位，積極推廣“小份菜”“半份菜”，設(shè)置大、中、小份不同的規(guī)格，讓消費者有更多選擇。
在白象街景點，執(zhí)法人員走進“徐鼎盛民間菜”儲奇門店，看到墻上雖然貼有“光盤行動，厲行節(jié)約，反對浪費”的宣傳海報，但菜單上并沒有標(biāo)明菜品份量、數(shù)量。執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改建議：“下一步在制作菜單時，盡量把每個菜品的份量、建議用餐人數(shù)，大、中、小不同的規(guī)格都標(biāo)出來，避免食品浪費?！?/p>
4月7日，《中國消費者報》記者對上述3家經(jīng)營單位進行了采訪，了解整改情況?！靶於κ⒚耖g菜”儲奇門店經(jīng)理龔曼麗告訴記者，已經(jīng)將市場監(jiān)管部門執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)的問題向總公司進行了反饋，總公司準(zhǔn)備在下一次修改菜單時，對菜單的分量、規(guī)格、用餐人數(shù)等信息進行細(xì)化、完善。餐廳要求工作人員在提供服務(wù)時，要提醒顧客適量點餐。如果有剩飯剩菜，會建議顧客打包帶走，以實際行動向餐飲浪費說“不”！
“茶顏悅色”奶茶店負(fù)責(zé)人表示，店里正在制作關(guān)于反對食品浪費的宣傳海報，近日會按照市場監(jiān)管部門的建議和要求，把海報張貼在門店醒目位置，提醒顧客節(jié)約用餐，反對食品浪費。
“在渝里”火鍋店負(fù)責(zé)人告訴記者，火鍋店將按照《反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定以及市場監(jiān)管部門的建議，對“掃碼點餐”APP進行修改，準(zhǔn)備推廣“小份菜” “半份菜”，更好地保障消費者的選擇權(quán)。
執(zhí)法人員在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，餐飲服務(wù)經(jīng)營單位只要把住了菜品的份量關(guān)，就為消費者明明白白點菜創(chuàng)造了條件，也有助于減少食品浪費。餐飲服務(wù)經(jīng)營單位在提供服務(wù)時，不得誘導(dǎo)消費者過量點餐，菜單要標(biāo)明菜品份量、適當(dāng)?shù)木筒腿藬?shù)，設(shè)置“小份菜”“半份菜”規(guī)格。當(dāng)顧客出現(xiàn)用餐過量的時候，要主動提供打包服務(wù)。
執(zhí)法人員向餐飲店發(fā)放反食品浪費宣傳資料。資料照片
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