中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（楊彩紅 楊志軍記者薛慶元）近日，記者從江蘇省南京市江北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局最近開展了“校園食品安全你我同查”活動(dòng)。人大代表、學(xué)生家長(zhǎng)、作風(fēng)監(jiān)督員、包保干部與市場(chǎng)監(jiān)管局人員組成“檢查組”，走進(jìn)南京公用事業(yè)技工學(xué)校食堂、南京曉莊實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)地檢查。
學(xué)校食堂每日食材的新鮮與衛(wèi)生直接關(guān)系著學(xué)生的身體健康，嚴(yán)把食材關(guān)、扎牢食品安全的第一道防線非常重要。根據(jù)相關(guān)要求，學(xué)校不僅要建立完整的供應(yīng)臺(tái)賬，還要對(duì)每日食材進(jìn)行48小時(shí)留樣，隨時(shí)待測(cè)?，F(xiàn)場(chǎng)，江北新區(qū)泰山區(qū)域檢測(cè)中心工作人員隨機(jī)抽取食堂食材及餐飲具開展快速檢測(cè)，共抽檢食材9批次，餐飲具3批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格。
隨機(jī)抽取食堂食材及餐飲具開展快速檢測(cè)。薛慶元/攝
“檢查組”還對(duì)學(xué)校食堂食品安全信息公示、明廚亮灶、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐飲具洗消等一一進(jìn)行檢查。“刀具、砧板在哪里消毒？”“下水道蓋板是否應(yīng)完全密封？”家長(zhǎng)、監(jiān)督員提出疑問(wèn)，學(xué)校負(fù)責(zé)人詳細(xì)解答。整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校的采購(gòu)驗(yàn)收、食品加工、備餐分餐等流程公開透明，明廚亮灶視頻信號(hào)無(wú)死角全覆蓋。
對(duì)學(xué)校食堂食品安全信息公示、明廚亮灶、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行檢查。薛慶元/攝
據(jù)悉，江北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局每年都會(huì)對(duì)新區(qū)所有學(xué)校食堂、大宗食材供應(yīng)商和學(xué)生供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督抽檢，以確保學(xué)校食品原料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，切實(shí)保障師生的飲食安全。檢查過(guò)程中，對(duì)于學(xué)校食堂存在的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員會(huì)及時(shí)提出整改要求，并給出整改建議。
此次檢查工作結(jié)束后，檢查組列席旁聽(tīng)了南京曉莊實(shí)驗(yàn)學(xué)校9月食品安全月調(diào)度會(huì)議，會(huì)上，學(xué)校食品安全總監(jiān)對(duì)開學(xué)以來(lái)食品安全工作存在問(wèn)題和整改情況做了具體報(bào)告，學(xué)校黨總支書記孫良磊對(duì)下一步工作做了具體部署，市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、食品安全制度管理、人員能力提升等方面進(jìn)行了重點(diǎn)提示。執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，要求學(xué)校限時(shí)整改。
“喜歡食堂的飯菜嗎？”“能不能吃飽？”午餐時(shí)間，檢查組與學(xué)生們同桌而坐，一同就餐，并與同學(xué)們進(jìn)行溝通交流，傾聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn)和訴求。
檢查組與學(xué)生們同桌而坐，一同就餐。薛慶元/攝
本次檢查組作風(fēng)監(jiān)督員杜振道表示：“通過(guò)走進(jìn)校園、走進(jìn)食堂，進(jìn)一步提高了我們對(duì)學(xué)校食堂工作的認(rèn)知，后期的工作中，我們希望能全過(guò)程、全周期參與，進(jìn)一步形成工作合力，確保學(xué)生吃得健康、家長(zhǎng)安心、社會(huì)放心?！?/p>
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