中國消費者報南京訊（楊彩紅 楊志軍記者薛慶元）近日，記者從江蘇省南京市江北新區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，該局最近開展了“校園食品安全你我同查”活動。人大代表、學生家長、作風監(jiān)督員、包保干部與市場監(jiān)管局人員組成“檢查組”，走進南京公用事業(yè)技工學校食堂、南京曉莊實驗學校食堂進行實地檢查。
學校食堂每日食材的新鮮與衛(wèi)生直接關(guān)系著學生的身體健康，嚴把食材關(guān)、扎牢食品安全的第一道防線非常重要。根據(jù)相關(guān)要求，學校不僅要建立完整的供應臺賬，還要對每日食材進行48小時留樣，隨時待測?，F(xiàn)場，江北新區(qū)泰山區(qū)域檢測中心工作人員隨機抽取食堂食材及餐飲具開展快速檢測，共抽檢食材9批次，餐飲具3批次，檢測結(jié)果全部合格。
隨機抽取食堂食材及餐飲具開展快速檢測。薛慶元/攝
“檢查組”還對學校食堂食品安全信息公示、明廚亮灶、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐飲具洗消等一一進行檢查。“刀具、砧板在哪里消毒？”“下水道蓋板是否應完全密封？”家長、監(jiān)督員提出疑問，學校負責人詳細解答。整個過程中，學校的采購驗收、食品加工、備餐分餐等流程公開透明，明廚亮灶視頻信號無死角全覆蓋。
對學校食堂食品安全信息公示、明廚亮灶、設(shè)施設(shè)備等進行檢查。薛慶元/攝
據(jù)悉，江北新區(qū)市場監(jiān)管局每年都會對新區(qū)所有學校食堂、大宗食材供應商和學生供餐單位開展全覆蓋監(jiān)督抽檢，以確保學校食品原料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，切實保障師生的飲食安全。檢查過程中，對于學校食堂存在的問題，市場監(jiān)管局工作人員會及時提出整改要求，并給出整改建議。
此次檢查工作結(jié)束后，檢查組列席旁聽了南京曉莊實驗學校9月食品安全月調(diào)度會議，會上，學校食品安全總監(jiān)對開學以來食品安全工作存在問題和整改情況做了具體報告，學校黨總支書記孫良磊對下一步工作做了具體部署，市場監(jiān)管人員對學校主體責任落實、食品安全制度管理、人員能力提升等方面進行了重點提示。執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行現(xiàn)場指導，要求學校限時整改。
“喜歡食堂的飯菜嗎？”“能不能吃飽？”午餐時間，檢查組與學生們同桌而坐，一同就餐，并與同學們進行溝通交流，傾聽學生的意見和訴求。
檢查組與學生們同桌而坐，一同就餐。薛慶元/攝
本次檢查組作風監(jiān)督員杜振道表示：“通過走進校園、走進食堂，進一步提高了我們對學校食堂工作的認知，后期的工作中，我們希望能全過程、全周期參與，進一步形成工作合力，確保學生吃得健康、家長安心、社會放心。”
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