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中國消費(fèi)者報(bào)天津訊（記者萬曉東）隨著氣溫逐漸升高，蚊蠅活動較為頻繁，提前擺放餐飲具容易受到污染，可能導(dǎo)致細(xì)菌、病菌等有害微生物傳播，不僅會影響消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，還可能對消費(fèi)者健康造成潛在威脅，存在安全隱患。近日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局按照國家標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)要求，向餐飲服務(wù)提供者發(fā)布風(fēng)險提示。

市場監(jiān)管部門建議各餐廳優(yōu)化布局，設(shè)置碗柜等專用的密閉保潔設(shè)施，設(shè)施應(yīng)保持清潔、通風(fēng)且有良好的防護(hù)，避免蚊蠅進(jìn)入；加強(qiáng)餐廳內(nèi)蚊蠅防控，合理使用滅蚊蠅設(shè)施，定期進(jìn)行清潔消殺，減少蚊蠅滋生；落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對餐飲具清洗、消毒及存放等方面的風(fēng)險管控排查；培養(yǎng)員工衛(wèi)生意識，養(yǎng)成在顧客點(diǎn)餐后再擺放餐具的習(xí)慣，確保餐具的清潔與衛(wèi)生。