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執(zhí)法人員檢查食堂。

執(zhí)法人員開展餐飲服務操作規(guī)范培訓。

近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)重點領域餐飲單位的開展夏季食品安全專項檢查和培訓。執(zhí)法人員重點檢查了國家體育總局自行車擊劍運動管理中心公寓食堂，現(xiàn)場對食品采購、原料貯存、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、人員健康、食品留樣等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。檢查結束后，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場反饋問題和培訓問答的形式，對食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員及全體從業(yè)人員開展了夏季食品安全及餐飲服務操作規(guī)范的講解。

石市宣 中國消費者報記者董芳忠攝影報道