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執(zhí)法人員檢查食堂。

執(zhí)法人員開展餐飲服務(wù)操作規(guī)范培訓(xùn)。

近日，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)領(lǐng)域餐飲單位的開展夏季食品安全專項(xiàng)檢查和培訓(xùn)。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了國(guó)家體育總局自行車擊劍運(yùn)動(dòng)管理中心公寓食堂，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品采購(gòu)、原料貯存、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、人員健康、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員通過現(xiàn)場(chǎng)反饋問題和培訓(xùn)問答的形式，對(duì)食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員及全體從業(yè)人員開展了夏季食品安全及餐飲服務(wù)操作規(guī)范的講解。

石市宣 中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道