中國消費者報報道（記者張文章）夜市一頭連著民生就業(yè)、便民利民，一頭體現(xiàn)著百姓消費、食品安全。為進一步服務(wù)夜間消費新業(yè)態(tài)、辦好民生實事，近年來，福建省福清市龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所堅持“優(yōu)環(huán)境”與“護市場”雙輪驅(qū)動，探索“白加黑”晝夜兼治模式，積極開展夜市食品安全監(jiān)管工作，，讓消費者充分感受幸福的煙火氣和滿滿的安全感。
事前事后結(jié)合 打造古鎮(zhèn)夜經(jīng)濟
龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所位于龍?zhí)镦?zhèn)，設(shè)1個綜合服務(wù)大廳，下設(shè)3個片區(qū)。近年來，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所以“五化”為目標，堅持“五個聚力”，在履責履職、黨建引領(lǐng)、機制運行、隊伍建設(shè)、基礎(chǔ)保障等方面均取得較好成效，先后榮獲福建省四星市場監(jiān)管所、福建省市場監(jiān)管標準化規(guī)范化建設(shè)示范所、福州市知識產(chǎn)權(quán)行政保護先行所，監(jiān)管所支部獲評創(chuàng)五好星級（2019—2021）年度四星級黨組織、全市先進基層黨組織，小微企業(yè)個體工商戶專業(yè)市場黨建工作指導站等榮譽稱號。
作為福清市五大古鎮(zhèn)之一，龍?zhí)镦?zhèn)自古以來便是人氣聚集、商貿(mào)繁榮、經(jīng)濟發(fā)達的重鎮(zhèn)。緊扣“尋味老龍?zhí)?、回憶舊時光”主題的龍?zhí)铩板藿帧币故袘?yīng)運而生。
龍?zhí)?span style="text-wrap: wrap;">“遛街”夜市。資料圖片
為促進夜經(jīng)濟有序發(fā)展，當好食品安全“守夜人”，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所通過發(fā)揮基層黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用，逐步構(gòu)建夜經(jīng)濟黨建服務(wù)陣地網(wǎng)絡(luò)，合力強化管理、優(yōu)化服務(wù)，以實干詮釋“黨員紅”，以擔當點亮“夜經(jīng)濟”，同時積極聯(lián)合有關(guān)部門，深挖龍?zhí)锾厣宋臍v史，打造獨樹一幟的集夜游、夜食、夜娛、夜購為一體的夜色經(jīng)濟新“名片”。
龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所靠前服務(wù)，成立夜市工作服務(wù)小組，深入“遛街”夜市，主動對接夜市主辦單位和經(jīng)營者，組織開展專題培訓，現(xiàn)場指導辦理流動攤販公示卡。堅持服務(wù)優(yōu)先，統(tǒng)一收集材料辦理食品小攤販和小餐飲備案，讓群眾少跑路、早開業(yè)、早經(jīng)營。執(zhí)法人員對夜市經(jīng)營者開展面對面指導，敦促落實好食品安全主體責任，把好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)。
快檢車進夜市 守護食品安全
市井長巷，聚攏來是煙火，攤開來是人間。為確保群眾食品安全，確保夜間消費無憂，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所完善健全“美食”檔案，實施精準監(jiān)管。對登記在冊的食品攤販按照“一戶一檔”建立食品安全監(jiān)管檔案，包括食品攤販登記卡、從業(yè)人員身份證、健康證、日常監(jiān)督檢查記錄、投訴舉報、責令改正通知書、處罰決定、抽檢（含快檢）不合格信息、計量器具檢定情況等。在日常監(jiān)管中，執(zhí)法人員實時對檔案材料進行更新，確保能根據(jù)最新情況實施精準監(jiān)管。
自“遛街”夜市開街以來，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所積極組織夜市食品安全專項檢查，加強監(jiān)督抽檢和快速檢測，發(fā)揮食品檢測技術(shù)支持作用，通過技術(shù)性手段深入排查食品安全隱患；開展“食品快檢車進夜市護安全”行動，針對夜市消費量大、關(guān)注度高的食材，由逛街群眾現(xiàn)場隨機選取食材，開展食品安全“你點我檢”快速檢測，確保群眾飲食安全、安心消費。
市場監(jiān)管人員對夜市經(jīng)營的食品進行抽查檢測。資料圖片
5月8日，福清市食品安全“你送我檢”免費快檢服務(wù)來到“遛街”夜市。晚上7點，工作人員攜帶檢測工具，穿梭在各大攤位之間，對水產(chǎn)品、生鮮食材、蔬菜、煎炸油等食品原料進行隨機抽檢，同時對攤位的食品攤販信息登記公示卡、從業(yè)人員健康證明以及計量秤等設(shè)備進行檢查。工作人員告訴《中國消費者報》記者：“我們根據(jù)夜市攤位的特點，重點檢測了煎炸油油脂的TPM值、水產(chǎn)品的甲醛含量、蔬菜的農(nóng)藥殘留以及鹵料湯底是否含有罌粟殼成分等關(guān)鍵指標?！辈蓸油瓿珊?，工作人員利用食品安全快速檢測車對采集的食品樣本進行快速檢測，41批次樣品均檢測合格。
暢通投訴渠道 形成共治合力
龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所所長王長春告訴《中國消費者報》記者，該所充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘和黨員的先鋒模范作用，組織黨員干部開展“消費維權(quán)進夜市”志愿服務(wù)，提升經(jīng)營者主體責任意識、安全經(jīng)營意識和消費者維權(quán)意識。同時，強化輿情監(jiān)測，不斷提升應(yīng)急處置能力，暢通“12315”“12345”熱線電話等投訴舉報渠道，主動接受社會各界監(jiān)督，及時受理、解決消費者的投訴、舉報和咨詢，做到快受理、快解決、快回復(fù)。
龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所根據(jù)夜間經(jīng)濟特點，調(diào)整監(jiān)管力量、監(jiān)管時段和監(jiān)管頻次，探索“錯時執(zhí)法”。主動與龍?zhí)镦?zhèn)政府、龍輝社區(qū)協(xié)同合作，加強各方協(xié)調(diào)配合，在實施審慎監(jiān)管和容錯糾錯機制的同時，嚴厲打擊制假售假、以次充好等違法違規(guī)行為，進一步提升轄區(qū)食品安全社會共治水平，共同營造社會共治食品安全良好格局，守護市民的舌尖安全。據(jù)統(tǒng)計，2023年以來，龍?zhí)锸袌霰O(jiān)管所已檢查夜市入場經(jīng)營戶160多戶次，規(guī)范不符合食品安全操作規(guī)范行為6個，責令改正6家，快檢食材100多批次，共同維護龍?zhí)镥藿忠故羞@個品牌，守護了轄區(qū)夜市的“煙火氣”。
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