中國消費(fèi)者報南寧訊（記者顧艷偉）為進(jìn)一步加強(qiáng)校外托管機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，近日，廣西壯族自治區(qū)合浦縣市場監(jiān)管局開展校外托管機(jī)構(gòu)專項檢查行動，為青少年健康成長撐起食品安全“保護(hù)傘”。
“你好，我們是市場監(jiān)管執(zhí)法人員，請出示你開辦校外托管機(jī)構(gòu)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明和食堂采購食材的進(jìn)貨查驗記錄等相關(guān)材料。”在合浦縣城北河路一家校外托管機(jī)構(gòu)內(nèi)，執(zhí)法人員按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程》的要求，對該校外托管機(jī)構(gòu)的經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗、每餐次食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔以及加工操作是否規(guī)范等逐一進(jìn)行細(xì)致檢查。“你這里主要存在兩個問題，一是配餐間里的操作臺在擺放學(xué)生飯菜的同時放置了員工的私人雜物，增加食物被污染的風(fēng)險，二是留樣冰箱雖然對今天的食材進(jìn)行了留樣，但不夠規(guī)范。”執(zhí)法人員邊記錄邊講解。
執(zhí)法人員檢查校外托管機(jī)構(gòu)購進(jìn)食品原料的臺賬。宋霞/攝
在執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)個別托管機(jī)構(gòu)存在使用過期原材料制作食品、使用標(biāo)簽缺失調(diào)味料的現(xiàn)象，執(zhí)法人員現(xiàn)場查扣了相關(guān)原材料及制作的食品。另有一家托管機(jī)構(gòu)未取得資質(zhì)擅自開業(yè)經(jīng)營，執(zhí)法人員責(zé)令該托管機(jī)構(gòu)停止經(jīng)營行為，限期辦理經(jīng)營手續(xù)。
據(jù)悉，為了抓實抓細(xì)校外托管機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管 ，合浦縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在學(xué)生開學(xué)前一周全面摸排，及時掌握校外托管的基本情況，確保整治行動全覆蓋、無遺漏。下一步，合浦縣市場監(jiān)管局將對檢查發(fā)現(xiàn)的問題實行清單管理，及時整改銷號，確保整治取得實效。
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