中國消費者報西安訊（記者徐文智）為進一步落實學校食品安全主體責任，保障師生食品安全，3月14日下午，西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局電子城市場監(jiān)督管理所召開“2023年度學校（托幼機構）食品安全工作會議暨學校食品安全輔導員聘任會議”，同時對學校食堂食品安全常見問題開展培訓。
會議首先由電子城市場監(jiān)管所副所長王飛介紹了“企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定”的相關內(nèi)容。西安電子科技大學后勤保障部副部長黃成龍交流分享了該校壓實壓細主體責任、加強自查，努力打造高品質餐飲服務的食堂管理經(jīng)驗。同時，分析研判了當前學校的食品安全形勢，認為該校急需市場監(jiān)管部門選派專業(yè)人員對餐飲從業(yè)人員開展案例教學培訓、普法宣傳等，特聘請電子城市場監(jiān)管所副所長常潤、監(jiān)管干部俞祖健擔任學校食品安全輔導員。
西安市雁塔區(qū)市場監(jiān)管局副局長吉軍玲指出，聘用食品安全輔導員，既是落實食品安全“兩個責任”的具體體現(xiàn)，又是推進食品安全社會共治的創(chuàng)新舉措。為進一步做好學校食品安全工作，吉軍玲提出了三點希望和要求，一是要統(tǒng)一思想，提高認識。當前學校食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定想好，但依然還存在諸如食堂管理制度落實不到位、日常管理不細致等問題，要嚴防嚴控食品安全風險，一時一刻都不能放松。二是要突出重點，加強管理。要貫徹落實各項學校食品安全管理規(guī)定和專項行動方案，持續(xù)推進“兩個責任”及學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式。三要加大宣傳，營造氛圍。以點帶面，大力推廣食品安全輔導員進校園活動，充分發(fā)揮食品安全輔導員的橋梁和紐帶作用，加大學校食品安全宣傳活動頻次和力度，營造人人關注、共同參與食品安全的良好氛圍。學校食品安全輔導員代表常潤做了表態(tài)發(fā)言。
會議最后，電子城市場監(jiān)管所干部俞祖健針對學校食堂常見問題開展了培訓。培訓采用“理論講解+案例分析”的方式進行，主要圍繞相關法律法規(guī)要求、場地設施要求、關鍵環(huán)節(jié)控制、食品安全事故處置等方面進行了詳細講解，深入淺出、圖文并茂地深度剖析了學校食堂食品安全各環(huán)節(jié)要點，授課內(nèi)容緊密貼合校園食品安全工作實際。
參加會議的學校食品安全管理員紛紛表示，此次會議和培訓具有很強的針對性和實操性，進一步增長了大家的食品安全知識，幫助大家明確了校園食品安全工作思路和要點，尤其是聘任“學校食品安全輔導員”的方式為今后的工作給予了新的啟示。學校將嚴格落實企業(yè)主體責任，抓好校園食品安全管理，有效保障師生“舌尖上的安全”。
