中國消費者報上海訊（桑慶瑩 記者劉浩）近日，上海市市場監(jiān)督管理局公布了2022年第7期省級食品安全抽檢信息。抽檢結(jié)果顯示，1批次食品不合格，涉及雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳。
據(jù)了解，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：肉制品、乳制品、方便食品、糖果制品、蛋制品等。抽檢樣品共計508批次，其中合格507批次、不合格1批次。
不合格樣品為由卡士酸奶（蘇州）有限公司生產(chǎn)、由統(tǒng)一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷售的雙歧桿菌C-I風(fēng)味發(fā)酵乳，標(biāo)稱商標(biāo)為“餐后一小時”，生產(chǎn)日期/批號為2021-12-23，規(guī)格型號為250g/瓶，不合格項目為酵母。
上海市市場監(jiān)管局提醒消費者，酵母是一種單細(xì)胞真菌，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常見的真菌，是一種天然發(fā)酵劑。酵母數(shù)是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)，酵母超標(biāo)的主要原因，可能是加工用原料受污染或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)?shù)取?nbsp;
據(jù)悉，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)管局按規(guī)定公開。
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