中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）大力推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，持續(xù)推動校外供餐單位通過HACCP或ISO22000等先進管理體系認證，不斷提升學(xué)校、供餐單位食品安全保障水平。9月6日，《中國消費者報》記者了解到，遼寧省市場監(jiān)管局等四部門近日聯(lián)合對全省學(xué)校和幼兒園秋季疫情防控和食品安全工作作出全面部署。
在遼寧省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳下發(fā)的《統(tǒng)籌做好新冠肺炎疫情防控和秋季學(xué)期食品安全工作方案》（以下簡稱《方案》）中強調(diào)，全省各地各部門要深刻認識做好秋季學(xué)校疫情防控和食品安全工作的重要性，切實履行屬地部門監(jiān)管責任，在當?shù)攸h委和政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，落實落細校園常態(tài)化疫情防控各項措施和要求，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，保障全省學(xué)校有序、平穩(wěn)開學(xué)和廣大師生身體健康。各級市場監(jiān)管部門、教育部門要加強學(xué)校食堂、校外供餐單位食品安全管理，大力推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，持續(xù)推動校外供餐單位通過HACCP或ISO22000等先進管理體系認證，不斷提升學(xué)校、供餐單位食品安全保障水平。
《方案》明確，全省各地各部門要強化對城鄉(xiāng)接合部學(xué)校、食堂設(shè)施設(shè)備陳舊、學(xué)生就餐人數(shù)較多學(xué)校、校外供餐單位等重點對象的現(xiàn)場檢查，嚴禁采購、加工無相關(guān)證明信息的進口冷鏈食品。要抓好校（園）長負責制、學(xué)校負責人陪餐制、食品安全自查等制度落實，加強對食堂承包或委托經(jīng)營者的日常管理。要及時受理涉嫌犯罪的食品安全案件，依法嚴厲打擊學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全犯罪行為。學(xué)校要建立健全引進和退出機制，對落實食品安全主體責任不到位、質(zhì)量不達標、多次出現(xiàn)食品安全問題的食堂承包經(jīng)營者或供餐單位要及時終止合同。學(xué)校和校外供餐單位要嚴格管控食品、原材料和餐具采購渠道，落實進貨查驗記錄制度，大宗食品原則上公開招標、集中定點采購，實施統(tǒng)一配送。
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