春節(jié)將至，年味是越來(lái)越濃。眼下正是消費(fèi)者置辦年貨的高峰。近日，在北京老字號(hào)食品生產(chǎn)企業(yè)天福號(hào)順義空港工業(yè)區(qū)生產(chǎn)基地，食品加工車(chē)間里20余口醬制大鍋熱氣騰騰加緊生產(chǎn)趕制年貨，保證市場(chǎng)供應(yīng)。當(dāng)天，北京市順義區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到順義食品生產(chǎn)基地，對(duì)食品加工生產(chǎn)、食材進(jìn)貨渠道進(jìn)行檢查。
據(jù)介紹，天福號(hào)建立了獨(dú)有的供應(yīng)鏈體系，質(zhì)控部門(mén)從原料查驗(yàn)、過(guò)程控制、產(chǎn)品包裝、出廠檢驗(yàn)，全程冷鏈運(yùn)輸每個(gè)環(huán)節(jié)都安排專(zhuān)人檢測(cè)、記錄，對(duì)于不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的原料和產(chǎn)品執(zhí)行“一票否決權(quán)”。
此外，在原料供應(yīng)上，天福號(hào)一直選擇行業(yè)內(nèi)具有較大影響力和品牌信譽(yù)的大型企業(yè)合作，北京大紅門(mén)、第五肉聯(lián)廠、中糧、鵬程、雙匯等都是天福號(hào)的長(zhǎng)期原料合作伙伴。對(duì)無(wú)動(dòng)檢證、無(wú)檢疫標(biāo)志、無(wú)肉食經(jīng)營(yíng)(流通)許可證，及家禽家畜飼養(yǎng)方式不規(guī)范、飼養(yǎng)環(huán)境來(lái)歷不明的原食材，一律“開(kāi)亮紅燈”。
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)記者郝軍攝影報(bào)道
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