中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊(記者 徐文智)3月5日上午，陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)視頻會(huì)議。陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)姜敏就當(dāng)前持續(xù)做好疫情防控和餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的食品安全監(jiān)管，以及2020年的重點(diǎn)工作作了安排部署。
會(huì)議指出，新冠肺炎疫情防控工作開(kāi)展以來(lái)，全省各級(jí)餐飲監(jiān)管部門(mén)都能夠根據(jù)本地疫情防控形勢(shì)，在地方疫情防控指揮部領(lǐng)導(dǎo)下，齊心協(xié)力，精準(zhǔn)施策，全力以赴加強(qiáng)監(jiān)管，筑起了疫情防控的堅(jiān)固堤壩，展示了新時(shí)代市場(chǎng)監(jiān)管人員特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻(xiàn)的良好精神風(fēng)貌。
會(huì)議指出，疫情防控的形勢(shì)積極向好的態(tài)勢(shì)正在拓展，但隨著各類企業(yè)陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，景區(qū)開(kāi)放，餐館開(kāi)業(yè)，餐飲監(jiān)管壓力將會(huì)陡增，各地監(jiān)管部門(mén)務(wù)必要統(tǒng)籌推進(jìn)新冠肺炎疫情防控和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。
會(huì)議要求，各級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要充分認(rèn)清防控形勢(shì)，要加強(qiáng)疫情防控這根弦不能松，高度警惕麻痹思想、僥幸心理、松勁心態(tài)，持續(xù)做好新冠肺炎疫情防控工作。要突出重點(diǎn)，嚴(yán)查復(fù)工餐館停業(yè)前采購(gòu)的食材，全面清理過(guò)期、變質(zhì)食品原料，狠抓餐飲具清洗消毒。落實(shí)好索證索票制度，嚴(yán)厲禁止采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品，嚴(yán)格規(guī)范加工操作過(guò)程，落實(shí)好餐飲服務(wù)單位的主體責(zé)任，督促餐館及時(shí)清潔經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。要優(yōu)化經(jīng)營(yíng)許可服務(wù)，創(chuàng)新方式，動(dòng)員符合條件的餐飲單位積極開(kāi)展網(wǎng)上供餐業(yè)務(wù)，降低聚集就餐風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)要加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、福利機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)單位檢查，充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)優(yōu)勢(shì)，全力支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。要精心籌劃，嚴(yán)密組織校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，全面落實(shí)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)，扎實(shí)推進(jìn)“陽(yáng)光食堂+智慧監(jiān)管”，確保全年重點(diǎn)工作圓滿完成。
陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處全體人員，各市級(jí)局分管餐飲的領(lǐng)導(dǎo)和科室負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。
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