中國消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）4月17日，山東省肥城市市場監(jiān)管局開展肉制品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，截至目前，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位220家次，發(fā)現(xiàn)問題18個(gè)，當(dāng)場整改16個(gè)，限期整改兩個(gè)。
執(zhí)法人員檢查超市肉制品。尹訓(xùn)銀/攝
市場監(jiān)管部門以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊為重點(diǎn)，圍繞原料采購、生產(chǎn)加工、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)開展全覆蓋檢查，杜絕病死畜禽及制品、來源不明原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。嚴(yán)查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，嚴(yán)禁漏標(biāo)、錯(cuò)標(biāo)、虛假宣傳等情況出現(xiàn)。要求生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范加工流程，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范、添加劑使用及關(guān)鍵點(diǎn)控制等符合相關(guān)要求。
針對農(nóng)貿(mào)市場、商超、凍品批發(fā)等單位，重點(diǎn)開展“三查”：一查購進(jìn)渠道，嚴(yán)格查驗(yàn)供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明等佐證資料；二查貯存條件，核查冷藏冷凍貯存設(shè)備是否有效運(yùn)行，確保肉及肉制品按要求貯存；三查產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、過期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無”肉制品上市銷售。
