中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者李燕京）吃美食是快樂的，擁有理想的身材也是快樂的，但是在減重過程中兩種快樂似乎不能并存。如何才能吃得快樂同時(shí)還擁有理想的身材呢？記者采訪了上海市朱家角人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任季黎明教授和全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)體控與健康分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)超重及肥胖病防控項(xiàng)目秘書長(zhǎng)盛杰，了解如何在減重過程中科學(xué)地吃。
記者：對(duì)于減重人群，在飲食方面有需要特別注意的嗎？
季黎明：大家可以參考《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》，減少高糖高脂食物的攝入，增加膳食纖維的攝入。像蔬菜、水果、全谷物等都是膳食纖維的良好來源。另外，減重是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，一定要摒棄極端的飲食方式，采用科學(xué)、健康的方法，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的體重管理。還有一點(diǎn)，運(yùn)動(dòng)后合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也很重要，比如功能性飲料，在運(yùn)動(dòng)后能幫助補(bǔ)充鈉和鉀等電解質(zhì)，對(duì)身體恢復(fù)有幫助，但也要注意適量飲用。還有，飲食要根據(jù)個(gè)體差異采取個(gè)性化方案。
記者：什么是個(gè)體化飲食方案，能具體講講嗎？
季黎明：比如年輕人，身體代謝旺盛，如果有減重需求，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，可以適當(dāng)控制熱量攝入。像一些體力活動(dòng)較多的年輕人，蛋白質(zhì)的攝入量可以適當(dāng)增加，以維持肌肉量和身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。而對(duì)于老年人，身體機(jī)能下降，消化功能減弱，飲食就更要注重營(yíng)養(yǎng)均衡且易于消化，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的比例都要合理安排。比如有的人適合“5+2+2”的飲食和運(yùn)動(dòng)方案，即5天正常飲食，保證身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入；兩天低能量飲食，適當(dāng)減少熱量，給身體一個(gè)調(diào)整的機(jī)會(huì)；還有兩天進(jìn)行抗阻運(yùn)動(dòng)，有助于增加肌肉量，提高基礎(chǔ)代謝率。另外，有的人適合江南飲食習(xí)慣，清蒸、白灼這樣的烹飪方式能最大程度保留食物營(yíng)養(yǎng)，減少油脂攝入。
記者：現(xiàn)在很多人想通過吃減肥藥減重，存在哪些風(fēng)險(xiǎn)？
盛杰：服用減肥藥減重存在諸多健康風(fēng)險(xiǎn)，比如，可能引發(fā)心律失常、心肌損傷、內(nèi)分泌失調(diào)、腸胃功能紊亂、甲狀腺異常等問題。長(zhǎng)期濫用減肥藥，還可能損害肝臟、腎臟等重要器官，甚至?xí){到生命健康。
記者：如果想買一些減重產(chǎn)品，該如何選擇呢？
盛杰：首先要充分認(rèn)知自身健康狀況，不要盲目跟風(fēng)購買減重產(chǎn)品。減重產(chǎn)品分為食品、保健品和藥品3類，每類產(chǎn)品的管理和監(jiān)管部門不同。消費(fèi)者在購買時(shí)，要避免購買“三無”產(chǎn)品或非法添加的產(chǎn)品。建議在醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、體重管理顧問或健身教練等專業(yè)人士的指導(dǎo)下，選擇適合自己的減重產(chǎn)品。
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