中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）春分已過(guò)，大地回暖，正是各類野菜生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候，不少消費(fèi)者開(kāi)始選購(gòu)野菜或自己采摘野菜嘗鮮。4月1日，山東省煙臺(tái)市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者要正確識(shí)別、選購(gòu)、安全食用野菜。
春天常見(jiàn)的可食用野菜有薺菜、香椿、蒲公英、馬齒筧等。然而，有些野菜和有毒植物外形相似，比如，香椿與漆樹(shù)、野蔥與石蒜等容易混淆。因此，消費(fèi)者采摘野菜前，務(wù)必仔細(xì)辨別，不認(rèn)識(shí)、不確定的野菜不采摘，避免誤食有毒植物。同時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)選擇遠(yuǎn)離公路、工廠、垃圾場(chǎng)污水溝等環(huán)境采摘野菜。
消費(fèi)者如需購(gòu)買野菜，應(yīng)到正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)新鮮野菜，避免流動(dòng)攤販來(lái)源不明的野菜；選擇葉片飽滿、無(wú)腐爛變質(zhì)的野菜；謹(jǐn)慎購(gòu)買顏色異?；驓馕洞瘫堑囊安恕Ｒ安松L(zhǎng)環(huán)境復(fù)雜，易附著灰塵、蟲(chóng)卵等，采摘或購(gòu)買回來(lái)后，要用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗，去除表面雜質(zhì)；對(duì)于根部，可適當(dāng)切除。
食用野菜要注意保鮮，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，以免因儲(chǔ)存不當(dāng)而使其變質(zhì)；有的野菜含草酸或亞硝酸鹽，需焯水浸泡后再烹飪；野菜大多屬性寒涼，部分人群不宜過(guò)量食用，像脾胃虛寒者，本身消化功能較弱，過(guò)多食用可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。若食用野菜出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛腹瀉等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
官方微信公眾號(hào)
官方微博
