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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)成都訊（記者董芳忠）第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)近日在成都舉行。交易會(huì)上，王致和攜腐乳、料酒、火鍋底料、酸菜、腐竹等80多種產(chǎn)品亮相。

現(xiàn)場(chǎng)圍滿了嘗鮮的消費(fèi)者。言午/攝

隨著人們生活水平的提高以及健康意識(shí)增強(qiáng)，減鹽減油減糖等健康飲食越來越受到關(guān)注。本屆糖酒會(huì)上，王致和推出的減鹽玫瑰腐乳、減糖豆沙、零添加料酒等健康食品受到追捧。

“這道紅燒肉外焦里嫩、軟糯彈牙、肥而不膩，太巴適了！”在王致和展區(qū)，腐乳等調(diào)味品制作的創(chuàng)意菜品一字排開，色澤鮮亮的紅燒肉、柔軟嫩滑的涼拌腐竹以及鮮辣爽口的芥末白菜色香味俱全。一位觀眾在品嘗了使用減鹽玫瑰豆腐乳、零添加料酒制作的紅燒肉后由衷感嘆。

近年來，王致和發(fā)揮研發(fā)與品質(zhì)管控優(yōu)勢(shì)，通過腐乳低鹽化技術(shù)研發(fā)，精心開發(fā)出一系列健康適老的減鹽系列腐乳。以制作紅燒肉的減鹽玫瑰豆腐乳為例，其鹽分降低25%以上，在不減風(fēng)味的同時(shí)降低鈉鹽的攝入。企業(yè)還開發(fā)了減糖豆沙系列產(chǎn)品、零添加料酒以及當(dāng)歸料酒、黨參料酒等藥食同源料酒產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。