中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）為切實把好年夜飯食品安全關(guān)，浙江省市區(qū)三級市場監(jiān)管部門近日聯(lián)合行動，對年夜飯食品安全進行全面檢查，同時發(fā)布春節(jié)食品安全消費提示。
據(jù)統(tǒng)計，今年浙江省共有年夜飯承接單位4896家，預定桌數(shù)近9萬桌，與2024年基本持平。
“冰鏟要有固定位置擺放”“個別衛(wèi)生死角注意清理”“從業(yè)人員私人物品不要隨意擺放”……1月23日上午，在杭州黃龍飯店、名人名家（文二店），浙江省市場監(jiān)管局聯(lián)合杭州市市場監(jiān)管局、西湖區(qū)市場監(jiān)管局正在開展年夜飯食品安全專項檢查，重點對供餐能力、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業(yè)人員健康等進行全要素排查，及時消除食品安全隱患。浙江省市場監(jiān)管局有關(guān)負責人現(xiàn)場介紹：“從今天的檢查情況看，這兩家單位的總體情況都不錯。但在物品固定擺放、個別衛(wèi)生死角等方面，還需要進一步加強管理?！睓z查現(xiàn)場，市場監(jiān)管部門指導相關(guān)單位做好整改，下一步，還將對問題整改情況進行復查，確保整改到位。
據(jù)了解，類似這樣的專項檢查已在浙江省全面鋪開，各地市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯的餐飲單位進行摸排，要求餐飲單位自覺履行食品安全主體責任，嚴禁超范圍、超負荷接待；對年夜飯承辦單位的食材溯源、加工制作、餐具消毒、人員管理等環(huán)節(jié)進行全面檢查，并提出具體要求。目前，浙江省已對年夜飯承辦單位進行全覆蓋檢查，責令322家存在問題的單位整改到位。
寧波市象山縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在一家餐飲單位進行食品安全檢查。梁新萌/攝
此外，為確保每一份食材品質(zhì)可靠、從源頭上消除食品安全風險隱患，各地市場監(jiān)管部門加強對源頭食材的抽檢，2024年12月以來抽檢農(nóng)批市場、年夜飯承接單位等地各類食品3812批次，合格率為99.86%；同時，開展“年貨節(jié)、年夜飯”等重要場所“你點我檢”專項抽檢2629批次。
市場監(jiān)管部門還積極指導餐飲單位張貼文明用餐用語，提供公筷公勺，并設(shè)置文明用餐引導員，提示消費者合理點餐、取餐，倡導剩餐打包，增強節(jié)約意識。要求餐飲單位不得誘導、誤導消費者超量點餐，營造節(jié)約、健康、文明的春節(jié)飲食新風尚。
浙江省市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示，春節(jié)期間，浙江省各級市場監(jiān)管部門將加強食品安全巡查和值班值守，確保節(jié)日期間人民群眾食品安全。如果發(fā)生消費糾紛，消費者可及時撥打12345進行投訴舉報。
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