中國消費者報濟南訊（記者尹訓(xùn)銀）在日常生活中，用保鮮袋包裝食品是常見的食品儲存方式。為幫助消費者科學(xué)選購和安全使用保鮮袋，1月21日，山東省消費者協(xié)會發(fā)布消費提醒，提醒消費者“四注意”。
注意看標(biāo)識選購。消費者在選購保鮮袋時，應(yīng)優(yōu)先選擇標(biāo)識信息完整的產(chǎn)品，標(biāo)識信息包括生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可信息以及使用溫度等。特別需要注意的是，食品用保鮮袋應(yīng)明確標(biāo)示為“食品用”或類似字樣，或標(biāo)有“QS”“調(diào)羹筷子”標(biāo)志，這些都是保障食品安全的基本標(biāo)識。
注意避免高溫使用。消費者在使用保鮮袋時，應(yīng)遵循產(chǎn)品包裝上所列的溫度范圍。一般來說，蒸、煮食品的溫度不會超過100℃，這在大多數(shù)保鮮袋的適用溫度范圍內(nèi)。需要特別提醒的是，對于剛出鍋的炒制、油炸或烘烤食品，尤其是含有較多油脂或糖分的食品，其溫度往往會超過保鮮袋的適用上限，不建議將這些熱食直接放入保鮮袋中，以免造成安全隱患。
注意避免盛裝高油脂食品。由于保鮮袋的材質(zhì)較薄，長時間與油脂接觸可能導(dǎo)致油脂滲透，影響食品的質(zhì)量和安全。因此，消費者在使用保鮮袋時，盡量避免盛裝高油脂的食品，以確保食品的最佳保存狀態(tài)。
注意正確使用微波爐加熱。在使用保鮮袋加熱食物前，應(yīng)仔細(xì)檢查產(chǎn)品是否有適合微波爐使用的描述或標(biāo)識。對于未明確標(biāo)注的保鮮袋，不建議在微波爐中加熱或解凍食物。微波爐的加熱火力和時間選擇應(yīng)根據(jù)食材的種類、數(shù)量、新鮮程度以及含水量等因素來調(diào)整。當(dāng)使用保鮮袋包裹食物加熱時，如果不確定所需的安全加熱火力和時間，建議選擇小火力和較短時間進(jìn)行加熱。如要加熱含油或含糖的食品，因其溫度難以控制在100℃以下，建議消費者使用耐高溫的玻璃或陶瓷容器進(jìn)行加熱，以確保食品的安全與健康。
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