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中國消費者報長春訊（張卓群 記者李洪濤）1月17日，記者從吉林省吉林市市場監(jiān)管局龍?zhí)斗志肢@悉，為保障春節(jié)期間食品安全，該局組織開展了轄區(qū)大中型餐飲服務單位后廚食品安全專項檢查，針對食品進貨查驗制度、從業(yè)人員管理、食品加工操作規(guī)范等方面，對相關餐飲服務單位開展檢查指導，保障節(jié)日期間餐飲安全。

餐飲單位正在簽訂承諾書。張卓群/攝

執(zhí)法人員深入轄區(qū)香園大酒店、名盛園大酒店、大眾飯店等大中型餐飲單位，從食品進貨查驗制度、從業(yè)人員管理制度、食品加工操作規(guī)范、服務環(huán)境清潔等方面開展檢查指導，嚴查“三無”、過期食品，嚴格規(guī)范餐飲單位食品安全制度，保障過年期間消費者就餐安全。

在檢查過程中，執(zhí)法人員對食品安全重要性進行宣傳，引導餐飲服務單位共同承擔社會責任，規(guī)范食品操作及加工，為消費者提供優(yōu)質、放心、舒心的消費環(huán)境。此外，龍?zhí)斗志诌€組織相關年夜飯餐飲服務單位簽署了承諾書。