中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（任軍戰(zhàn) 記者徐文智）春節(jié)臨近，年夜飯預(yù)訂火爆，為維護(hù)年夜飯市場(chǎng)秩序、保障春節(jié)期間飲食安全，近日，陜西省西安市灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門提前開展年夜飯專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)把食品入口關(guān)，守護(hù)新春“團(tuán)圓味”。
一是加強(qiáng)監(jiān)管，把好食品安全關(guān)。針對(duì)承辦年夜飯的經(jīng)營(yíng)主體，認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位年夜飯承接情況初步排查統(tǒng)計(jì)，及時(shí)了解餐飲單位年夜飯預(yù)訂和就餐保障能力情況。檢查過程中，重點(diǎn)查看了從業(yè)人員健康管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗處理、餐飲用具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、電子秤使用、餐品加工制作過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
二是壓實(shí)責(zé)任，繃緊食品安全弦。督促餐飲主體落實(shí)食品安全責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保障“日管控、周排查、月調(diào)度”措施落實(shí)到位，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，消除食品安全隱患。對(duì)各年夜飯經(jīng)營(yíng)主體食品安全留樣、反餐飲浪費(fèi)、明碼標(biāo)價(jià)等方面作出具體要求，發(fā)放反食品浪費(fèi)海報(bào)，提倡餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”等特色服務(wù)。同時(shí)，加強(qiáng)《價(jià)格法》宣傳，杜絕價(jià)格欺詐等違法行為。
三是積極宣傳，織密食品安全網(wǎng)。加大餐飲消費(fèi)宣傳力度，向各餐飲單位及消費(fèi)者宣貫《反食品浪費(fèi)法》，大力營(yíng)造“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的文明餐桌新風(fēng)尚，引導(dǎo)群眾科學(xué)飲食、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，營(yíng)造良好的食品安全氛圍。
市場(chǎng)監(jiān)管人員呼吁廣大消費(fèi)者春節(jié)期間聚餐要關(guān)注食品安全，如若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可及時(shí)撥打12315或12345投訴舉報(bào)，一旦發(fā)生食物中毒要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
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