中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）近日，記者從浙江省紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，今年以來(lái)，該局堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向、清單式管理、全閉環(huán)處置，嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)餐飲準(zhǔn)入關(guān)、監(jiān)管關(guān)、平臺(tái)關(guān)，持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲整治力度，保障消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)用餐食品安全。紹興市1.3萬(wàn)戶(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲商家“陽(yáng)光廚房”建設(shè)覆蓋率達(dá)88%，外賣(mài)封簽常態(tài)化使用率達(dá)100%，網(wǎng)餐餐飲食品安全環(huán)境持續(xù)提升。
紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局積極履行準(zhǔn)入告知義務(wù)，壓實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任，督促其按要求落實(shí)陽(yáng)光廚房安裝，主動(dòng)接受云監(jiān)督。全面公示信息，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證，餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址等，實(shí)時(shí)公開(kāi)后廚加工制作過(guò)程。為促進(jìn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮“紅黑榜”“隨機(jī)查餐廳”作用，目前共發(fā)布紅黑榜10期，開(kāi)展隨機(jī)查餐廳8期，觀看人數(shù)達(dá)42余萬(wàn)人。
紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員告訴記者，紹興堅(jiān)持線(xiàn)上線(xiàn)下協(xié)同治理，線(xiàn)下以無(wú)堂食外賣(mài)商家為重點(diǎn)對(duì)象，以無(wú)證經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生環(huán)境臟亂差、操作不規(guī)范等為重點(diǎn)內(nèi)容開(kāi)展日常監(jiān)督檢查。線(xiàn)上依托數(shù)智人開(kāi)展常態(tài)化網(wǎng)絡(luò)巡查。今年以來(lái)，線(xiàn)上巡查餐飲單位28190家次、線(xiàn)下抽查餐飲單位12924家次。
為壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)主體責(zé)任，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格履行資質(zhì)核查義務(wù)，合力推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全環(huán)境。建立外賣(mài)商家退出制度，督促平臺(tái)全面清查入網(wǎng)餐飲商家資質(zhì)，對(duì)證照信息不一致、“一證多店”、超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題督促整改或下架處理。建立食品安全常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的證照不齊、超范圍經(jīng)營(yíng)等不合規(guī)商家及其行為，及時(shí)通知平臺(tái)，督促其認(rèn)真落實(shí)平臺(tái)提供者責(zé)任。
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