中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）10月30日，福建省古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展肉類產(chǎn)品違法行為專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)防不合格肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)，確保人民群眾吃上“放心肉”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次行動(dòng)共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、魚肉丸店、火鍋店及肉產(chǎn)品加工單位21家，現(xiàn)場(chǎng)快檢27批次。
整治行動(dòng)中，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局把好源頭關(guān)，組織執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超的豬肉、牛肉、羊肉及其肉類產(chǎn)品開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，嚴(yán)厲查處肉類經(jīng)營(yíng)戶未索證索票，生熟混賣，使用銷售病死、毒死、死因不明的畜禽肉類和無檢疫合格證明的肉類等違法行為。
執(zhí)法人員對(duì)肉制品加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行突擊檢查。古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局供圖
針對(duì)肉類產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員深入餐飲店、魚肉丸店、火鍋店及肉產(chǎn)品加工點(diǎn)等進(jìn)行突擊檢查，對(duì)其肉制品來源、儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品質(zhì)量狀況、索證索票情況等進(jìn)行詳細(xì)詢問，全面排查非法使用雞肉、豬肉、鴨肉等其他肉類冒充牛羊肉行為，同時(shí)對(duì)肉制品中是否添加有毒、有害物質(zhì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
現(xiàn)場(chǎng)檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還積極宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)禁采購、加工病死動(dòng)物產(chǎn)品，嚴(yán)禁銷售來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類產(chǎn)品。
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