中國消費者報報道（記者張文章）福建省市場監(jiān)管部門把保護老年人消費權(quán)益作為重點，積極推進老年食品安全監(jiān)管工作，織密老年保健品“防護網(wǎng)”，開展長者食堂評星定級、健康知識講座、志愿服務等活動，扎實做好老年人消費權(quán)益保護工作，切實守護老年人的最美“夕陽”生活。
聚焦老年食品安全全程監(jiān)管
為守護老年人飲食安全，福州市市場監(jiān)管部門結(jié)合重陽節(jié)組織抽檢、檢查等活動，從食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費等全過程各環(huán)節(jié)著手，專題開會部署、制定實施方案、開展全面檢查，推進老年食品安全監(jiān)管工作，進一步消除食品安全隱患，切實守護老年人的最美“夕陽”生活。
福州市市場監(jiān)管局結(jié)合“重陽節(jié)”組織開展“放心看得見、消費更安全”為主題的“你點我檢服務惠民生”活動，重點圍繞老年人關(guān)注的食品開展活動。10月11日上午，福州市市場監(jiān)管局聯(lián)合倉山區(qū)市場監(jiān)管局前往大潤發(fā)（金山店）進行重陽節(jié)突擊檢查，并根據(jù)“一月一選你點我檢”服務惠民生投票活動結(jié)果，開展最新一期“你點我檢”活動。執(zhí)法人員重點檢查食品安全信息公示、原材料采購索證索票、進貨查驗臺賬記錄制度等情況。檢查發(fā)現(xiàn)，該商超衛(wèi)生情況良好，進貨查驗臺賬記錄相對完善，總體情況良好。在現(xiàn)場，抽樣人員結(jié)合投票結(jié)果，隨機抽取本地白菜、生菜、精制瘦肉、前腿肉、淡水鱸魚、明蝦、馬蹄糕、手工韭菜煎餃、愛心桂花糕9批次進行快檢，快檢結(jié)果為全部陰性；活動現(xiàn)場還抽取了黑芝麻、中老年高鈣高蛋白奶粉、非礬油條（自制）3批次樣品，樣品經(jīng)現(xiàn)場封存后，將進入實驗室按照國家食品安全標準進行檢驗，檢驗結(jié)果將于20個工作日內(nèi)對外公布。
執(zhí)法人員開展重陽節(jié)突擊檢查。福州市市場監(jiān)管局供圖
福州市馬尾區(qū)市場監(jiān)管局召開食品生產(chǎn)風險隱患排查推進會，研究制定《保健食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查方案》，部署推進保健食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查工作；委托第三方對保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)知識培訓和風險隱患排查，實現(xiàn)保健食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患排查覆蓋率100%；開展生產(chǎn)企業(yè)保健食品監(jiān)督抽檢2批次，均合格。制定《特殊食品專項整治鞏固提升行動方案》，組織人員開展流通環(huán)節(jié)專項執(zhí)法檢查，深入小區(qū)周圍、沿街門店、保健食品專營店等經(jīng)營場所，對經(jīng)營主體證照、是否有落實索證索票和進貨查驗記錄制度及保健食品專區(qū)專柜設置、廣告宣傳等情況進行了詳細檢查。共出動檢查人員75人次，檢查相關(guān)經(jīng)營主體36家次，發(fā)出《責令改正通知書》3份，立案查處1起；同時，組織開展保健食品安全宣傳“五進”活動16場次，發(fā)放宣傳材料660余份，提高老年人對保健食品的認識，增強老年人的健康意識和安全防范意識，提升老年人的獲得感、幸福感、安全感。
福州市連江縣市場監(jiān)管局緊盯老年人保健品違法廣告突出領(lǐng)域和重點媒介，向美團和餓了么連江代理機構(gòu)發(fā)放監(jiān)管提醒，加強對連江金鳳網(wǎng)、連江生活、新連網(wǎng)等服務性平臺和部分大型商店的微信公眾號的監(jiān)測，嚴查保健食品違法廣告，查處相關(guān)違法保健品虛假廣告案件兩件。聚焦涉老特殊食品，強化監(jiān)管執(zhí)法，全面強化漏洞堵塞，持續(xù)壓實主體責任，查處涉老特殊食品案件1起。針對日常檢查過程中發(fā)現(xiàn)的連江縣琯頭鎮(zhèn)頤然食品店對老年人開展講座培訓的現(xiàn)象，該局及時介入，宣傳有關(guān)法律知識，進一步提升老年人維權(quán)防詐意識，引導老年群體科學理性消費。
加強長者食堂飲食安全管理
近期，福建各地出現(xiàn)了許多長者食堂解決老年人“做飯難、吃飯難”問題，大大提升老年人居家養(yǎng)老幸福指數(shù)。為進一步規(guī)范長者食堂食品安全，今年9月，由廈門市食品安全工作聯(lián)合會牽頭、廈門市湖里區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市標準化研究院、湖里區(qū)民政局共同起草的《長者食堂食品安全星級評定規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），在全國率先發(fā)布。作為率先落實團體標準的示范點，位于殿前街道（高殿）養(yǎng)老服務照料中心的“民安堂社區(qū)食堂”，此次在市場監(jiān)管部門的指導下，對照《規(guī)范》要求進行了整改提升，在后廚增設了擋鼠板，增加了視頻監(jiān)控設備；優(yōu)化了食品倉庫的溫度、濕度監(jiān)控設施；在每周菜譜的公示方面也更加細化。該局同時加大指導力度，鼓勵轄區(qū)更多長者食堂參與星級食堂創(chuàng)建，為老年人提供更加健康安全的餐食。
執(zhí)法人員對長者食堂進行細致檢查。湖里區(qū)市場監(jiān)管局供圖
據(jù)悉，《規(guī)范》提出適老化措施，就餐場所應進行適老化改造，燈光明亮、清潔衛(wèi)生、標志清晰；鼓勵設置適老化弧位，餐桌椅應牢固穩(wěn)定，邊緣無尖銳棱角；鼓勵取餐區(qū)地面鋪設防滑墊，場所設置急救箱，公示應急處置程序、應急聯(lián)系人及聯(lián)系電話等信息；食品應搭配合理，控油鹽糖；鼓勵配備營養(yǎng)指導員，為老年人提供養(yǎng)生餐、無糖餐、低嘌呤餐等特殊餐食，以及軟食、半流質(zhì)膳食、流質(zhì)膳食等食品。
《規(guī)范》強化食品安全管理，明確法定代表人（負責人）為食品安全第一責任人；鼓勵采用視頻廚房對外公開或“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，主動接受監(jiān)督；要求食堂安裝視頻監(jiān)控并接入市養(yǎng)老智慧信息平臺，將主要出入口、分餐臺、餐廳、收費處等重要部位納入監(jiān)控范圍；要求建立食品安全自評機制，不斷提升食品安全水平；鼓勵采購高于國家標準的食材（鷺品）。
《規(guī)范》對長者食堂的場所設施、人員管理、膳食管理、食品安全規(guī)范等進行詳細的規(guī)定，并把長者食堂食品安全劃分為五星、四星、三星3個星級。星級標準評價結(jié)果可作為食品安全監(jiān)管、老年人就餐補助、長者食堂服務經(jīng)營場所實行低租或免租的重要依據(jù)。
為嚴防老年人群體性食品安全事件發(fā)生，促進養(yǎng)老服務業(yè)健康發(fā)展，福州市馬尾區(qū)市場監(jiān)管局制定《養(yǎng)老機構(gòu)、長者食堂食品安全指導方案》，聯(lián)合區(qū)民政局對12家養(yǎng)老機構(gòu)、長者食堂開展全面排查，深入食堂后廚、倉庫，圍繞食品經(jīng)營許可證是否有效、食品安全管理制度是否完善、工作人員健康證明是否完備等方面，對相關(guān)臺賬記錄、食品留樣、食品倉庫環(huán)境和主體責任落實等情況進行檢查?，F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)問題隱患17處，均已整改到位。
開展志愿服務普及健康知識
為普及老年健康知識，關(guān)愛離退休人員的身心健康，泉州市市場監(jiān)管局邀請解放軍聯(lián)勤保障部隊第910醫(yī)院醫(yī)務人員開展“愛在重陽•健康相伴——老年營養(yǎng)”健康知識講座。市直市場監(jiān)管系統(tǒng)離退休人員參加活動。講座現(xiàn)場，主講醫(yī)師結(jié)合老年人的特點，從日常飲食、運動、作息和心理等方面，圍繞“老年營養(yǎng)”主題進行深入淺出地講解，并針對老年人慢性病進行健康分析和膳食指導。在現(xiàn)場交流互動環(huán)節(jié)，醫(yī)務人員耐心細致地為老同志們答疑解惑，指導大家進行疾病預防和自我保健，并進行血壓測量、健康咨詢和保健資料發(fā)放宣傳。老同志們表示，健康講座讓他們受益匪淺，豐富了他們的保健知識，今后要將所學的健康知識應用到日常生活中，保持健康文明的生活方式，增強科學預防疾病意識，提升自我保健能力。
泉州市市場監(jiān)管局邀醫(yī)務人員開展知識講座、血壓測量、健康咨詢活動。泉州市市場監(jiān)管局供圖
重陽節(jié)前夕，福清市市場監(jiān)管局聯(lián)合福景社區(qū)、華醫(yī)堂中醫(yī)館開展以“歲往月來，今又重陽”為主題的志愿服務活動，為老人們送去節(jié)日的慰問與祝福?；顒赢斕欤驹刚邆?yōu)樯鐓^(qū)居民帶來了一場別開生面的藥品安全知識普及活動，通過生動形象的講解向居民們傳授了如何識別假劣藥品等實用技巧，并現(xiàn)場發(fā)放了藥品和醫(yī)療器械安全知識手冊、安全用藥知識宣傳手冊、藥械不良反應監(jiān)測知識讀本等宣傳資料，有效提升了社區(qū)居民的藥品安全意識。同時，中醫(yī)館醫(yī)務志愿者為老年居民提供了貼心的健康服務。他們耐心地為老人們測量血壓、血糖，詳細解答各類健康問題，并傳授了秋冬季預防疾病的小妙招，幫助他們樹立健康生活的理念，降低疾病發(fā)生率?；顒悠陂g，福清市市場監(jiān)管局與福景社區(qū)的志愿者們還為老人們精心準備了一場重陽敬老宴。桌上擺滿了福清市特色的雜燴湯和光餅夾等美食，老人們圍坐一堂，品嘗著美味佳肴，暢談家常，臉上都洋溢著幸福的笑容。此次活動，志愿者們不僅以實際行動踐行了中華民族尊老愛老的傳統(tǒng)美德，還通過科普藥品知識守護“銀發(fā)”健康，切實提高老年人群的獲得感、幸福感和安全感。
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