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中國消費者報北京訊（記者賈珺）國慶節(jié)假期即將來臨，為保障食品安全，北京市市場監(jiān)管局9月29日發(fā)布國慶節(jié)假期食品安全經營提示，提示廣大食品經營者落實主體責任，做好進貨查驗；做好經營場所和設備設施管理；使用符合要求的照明設施。

食品經營者應嚴格落實“日管控、周排查、月調度”管理制度，加強食品進貨渠道和產品質量審核管理，嚴格進貨查驗；及時處理混有異物或者感官性狀異常的食品，嚴防不符合食品安全要求的食品進場銷售。

食品經營者應配備與所經營的食品品種、數(shù)量相適應的冷藏冷凍設備，保證食品貯存條件，防止食品脫冷和腐敗變質；銷售散裝食品應具有防塵防蠅、隔離設施；不將食品擠壓存放，不露天擺放直接入口食品。

食品經營者銷售生鮮食用農產品，應選擇符合《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的照明設施，不得使用“生鮮燈”改變食用農產品的真實色澤等感官性狀，誤導消費者。