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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南寧訊（ 邱秋麗 記者顧艷偉） “你們這包凍雞翅采購(gòu)時(shí)是否索取了供貨商的資質(zhì)證照和出廠檢驗(yàn)合格證？請(qǐng)出示給我們檢查一下。”8月16日，廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)夜市餐飲店進(jìn)行突擊檢查。

執(zhí)法人員檢查夜市凍品。博白縣市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

夏季夜市經(jīng)濟(jì)活躍，牛肉、魷魚、烤腸等肉制品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。為守護(hù)夜市“煙火氣”，博白縣市場(chǎng)監(jiān)管局采取突擊檢查的方式，開(kāi)展夏季夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)檢查夜市經(jīng)濟(jì)活躍、人流量較大的小吃街、夜宵店，嚴(yán)查牛肉、豬肉、魷魚、烤腸等肉制品，現(xiàn)場(chǎng)檢查餐飲店是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員無(wú)有效健康證、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境臟亂、洗菜池與餐用具清洗池混用等問(wèn)題，肉制品存儲(chǔ)條件是否合格、是否持有明確進(jìn)貨來(lái)源且可溯源的憑證，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，規(guī)范加工制作流程，食品和工用具生熟分開(kāi)，全面自查整改食品安全隱患。

截至目前，此次行動(dòng)共檢查肉制品餐飲店、加工經(jīng)營(yíng)店、凍品經(jīng)營(yíng)店501家次，發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題29個(gè)，立行立改23個(gè)，要求限期整改6個(gè)，不斷規(guī)范肉制品原料采購(gòu)及加工行為，嚴(yán)防不合格肉制品流入市場(chǎng)及群眾餐桌，保障市場(chǎng)流通經(jīng)營(yíng)肉制品質(zhì)量安全。