中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孟剛）8月7日是農(nóng)歷的立秋節(jié)氣，“秋天的第一杯奶茶”（以下簡(jiǎn)稱秋一杯）詞條也登上熱搜。據(jù)微博平臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，討論量當(dāng)天上午9時(shí)達(dá)到峰值，微博話題閱讀量高達(dá)44.7億，討論量314.9萬。飲品刷屏也再次帶來現(xiàn)制茶飲的消費(fèi)熱潮。
喜茶提供的數(shù)據(jù)顯示，和前一日相比，立秋當(dāng)天喜茶眾多門店銷量增長(zhǎng)超600%。隨著秋天的第一杯奶茶火爆，喜茶各地門店均迎來了爆單。奈雪的茶方發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，僅8月7日半天時(shí)間，奈雪的茶全線飲品銷量同比去年立秋漲幅超200%，全國門店外賣訂單增長(zhǎng)超300%；甜啦啦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，僅當(dāng)天上午，部分門店單日營業(yè)額環(huán)比昨日增長(zhǎng)超300%。
喜茶深圳灣生態(tài)園店的負(fù)責(zé)人表示，門店的出單機(jī)基本沒停過，下午高峰的時(shí)候有400杯飲品等待制作。為了迎接立秋的銷售高峰，門店提前增加了人員和原料儲(chǔ)備。喜茶北京大族廣場(chǎng)店負(fù)責(zé)人透露，上午10點(diǎn)開業(yè)后不到1個(gè)小時(shí)門店就收到了350多個(gè)訂單，銷售火爆的情況持續(xù)到了晚上。喜茶北京一家門店還接到了一單700杯的團(tuán)餐訂單，據(jù)了解是一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)給員工訂的立秋福利。
美團(tuán)團(tuán)購發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，立秋當(dāng)天14:00全國奶茶消費(fèi)達(dá)到瞬時(shí)高峰，奶茶團(tuán)購訂單量較去年同期增長(zhǎng)156%。其中，三分糖、不另加糖類需求明顯增加，飲品消費(fèi)健康化趨勢(shì)顯著。餓了么數(shù)據(jù)顯示，00后成為全糖奶茶的主力，而男性更偏好全糖奶茶，在全糖奶茶訂單中男性用戶接近六成。
立秋當(dāng)天喜茶門店出現(xiàn)爆單。資料圖片
在熱銷產(chǎn)品類別方面，清爽口感的水果茶成為今年立秋的銷售爆款品類。喜茶的數(shù)據(jù)顯示，立秋當(dāng)天，多肉葡萄、椰椰芒芒、鴨喜香輕檸茶、喜選牛瓜、多肉桃李、超多肉黃桃芒等果茶都成為銷量TOP10的產(chǎn)品。
自2020年“秋天的第一杯奶茶”這一概念在社交媒體上迅速走紅以來，奶茶已成為年輕人表達(dá)情感的新方式。立秋時(shí)節(jié)已經(jīng)連續(xù)四年成為飲品消費(fèi)的高峰期，其影響力堪比茶飲界的“雙11”購物節(jié)。
業(yè)內(nèi)人士表示，今年的“秋一杯”茶飲市場(chǎng)不再像去年那樣以“卷”為競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，而是轉(zhuǎn)向了價(jià)格、健康和創(chuàng)新的較量。隨著消費(fèi)者需求的不斷演變，茶飲行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)進(jìn)一步加劇。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，要想脫穎而出，關(guān)鍵是要明確自身的市場(chǎng)定位，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)水平。
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