中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者王小月）7月24日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心、等單位聯(lián)合主辦，聯(lián)合利華飲食策劃獨(dú)家冠名的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰主持會(huì)議。
第九屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽組委會(huì)主任、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳在介紹大賽籌備情況時(shí)表示，餐飲業(yè)是商貿(mào)服務(wù)業(yè)重要組成部分，行業(yè)持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)高技能人才的堅(jiān)實(shí)支撐，前八屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽為行業(yè)選拔輸送了一大批高技能人才。大賽在借鑒世界技能競(jìng)賽和全國(guó)職業(yè)技能大賽競(jìng)賽理念與評(píng)判規(guī)則基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì), 以“繼承、創(chuàng)新、健康、美味”為主題，在促進(jìn)飲食文化的傳承弘揚(yáng)、烹飪技藝的創(chuàng)新發(fā)展，提升技能人才的專業(yè)素養(yǎng)、食品安全和美學(xué)知識(shí)水平的基礎(chǔ)上，更加倡導(dǎo)餐飲業(yè)提供“減油、減鹽、減糖”健康菜品、擴(kuò)大各地特色優(yōu)質(zhì)食材的烹飪應(yīng)用、強(qiáng)化烹飪出品與餐飲服務(wù)的厲行節(jié)約，通過(guò)賽事促進(jìn)行業(yè)從業(yè)員工技能、服務(wù)水平提升，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
據(jù)悉，本屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽將設(shè)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師兩個(gè)賽項(xiàng)，按分區(qū)賽、決賽兩個(gè)階段進(jìn)行，分區(qū)賽將于8月至11月在16個(gè)省份陸續(xù)舉行，決賽將于12月上旬完成。
-
推動(dòng)海洋藥物與生物制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 提升海洋消費(fèi)品供給和質(zhì)...2025-03-05 -
全國(guó)發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)系列活動(dòng)在浙江金華舉行2024-11-20
-
2024年餐飲消費(fèi)創(chuàng)新發(fā)展推進(jìn)會(huì)在京召開(kāi)2024-09-26
-
“新質(zhì)生產(chǎn)力：驅(qū)動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新引擎”交流會(huì)在京...2024-09-26
-
北京餐飲業(yè)首個(gè)具身智能機(jī)器人亮相2024-09-19
官方微信公眾號(hào)
官方微博
