中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）6月21日，廣西大學(xué)秀苑餐廳“無水廚房”內(nèi)，辣椒、西紅柿等新鮮蔬菜在水池內(nèi)翻滾著；另一邊，工人們將白菜簡單分切后，便送進了切菜、清洗“一條龍”的流水線內(nèi)，地板上幾乎看不見污水。
“我們采用先進的水觸媒食品凈化機，能夠很好地去除農(nóng)藥殘留等?！睆V西大學(xué)秀苑餐廳負責(zé)人介紹道。餐廳內(nèi)，一面墻上掛著的顯示屏，實時顯示著后廚加工制作食材的全過程。
當(dāng)天，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局舉行校園食品安全排查整治“媒體開放日”活動，先后走進南寧市第十四中學(xué)（三塘校區(qū)）、南寧市大學(xué)東路幼兒園和廣西大學(xué)，讓媒體記者了解廣西校園食堂通過“技防+人防+標準化管理”模式保障校園食品安全的先進做法。
據(jù)悉，自2023年12月起，以深入開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作為契機，廣西壯族自治區(qū)食品安全辦、廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合廣西教育、公安、衛(wèi)生健康、人力資源和社會保障等部門，開展了為期半年的校園食品安全排查整治專項行動。截至今年5月底，廣西各地共計檢查學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位3.18萬家次，排查風(fēng)險隱患6763個，已全部完成處置；約談單位209家，責(zé)令整改1359家，立案查處違法案件439件，查辦重大案件3起，曝光典型案例27起，罰沒金額達52.67萬元。
據(jù)介紹，專項行動開展以來，廣西進一步完善校園食品安全制度機制，督促指導(dǎo)學(xué)校食品供應(yīng)商全面接入“廣西食品安全追溯和智慧監(jiān)管平臺”，確保食材從供貨商到校園全過程的質(zhì)量安全和可追溯。目前，全區(qū)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達96.72%，實現(xiàn)了校園食品安全共治共享。
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