中國消費者報報道（記者孫蔚）今年的兒童節(jié)恰逢周末，全家出動吃一頓大餐成為很多家庭歡度“六一”的必選項。6月1日當天，記者在北京金源燕莎MALL、長安天街等商圈看到，各餐飲品牌緊抓童趣經濟，不僅推出趣萌可愛的兒童套餐，還跨界送出各種聯(lián)名玩具、提供編小辮等多元化服務，有的品牌為了吸引家庭消費甚至推出營養(yǎng)豐富的兒童餐讓客戶免費享用，帶動了餐飲消費紅火出圈。
免費兒童餐吸引家庭客群
既然是兒童節(jié)，推出兒童餐是最常規(guī)的動作。記者看到，不少商家都潛心制作了多款兒童餐，價格從10元至30多元不等，可以滿足多種就餐需求。比如，西貝專業(yè)兒童餐推出了全新番茄鷹嘴豆牛仔骨套餐并新增愛心小廚奶糕、蝦仁雞蛋羹等單品；海底撈推出39.9元的“熊出沒嗨嗨兒童餐”，包括主食、甜品、小吃和飲料；太二酸菜魚9.9元一份兒童餐，里面有蝦肉餃、玉米胡蘿卜、西蘭花西紅柿、雞翅。
為了體現(xiàn)餐廳的誠意、吸引家庭客群前來消費，一些品牌甚至推出了免費兒童餐。記者在長安天街看到，湘菜品牌蘭湘子直接向到店就餐的家庭送上免費的兒童餐，套餐內包含了肉腸海苔飯、蝦仁雞蛋羹、蔓越莓甜糕、水果、乳酸菌飲料等，還有寶寶專享的餐具禮盒四件套奉上；有三小館則提供免費的奶香饅頭套餐，表示沒有小孩的客人點餐也會免費提供。
相關數(shù)據(jù)顯示，兒童餐訂單量增長迅猛，北京、重慶、成都、武漢的兒童餐堂食消費位居全國前列，46%的家庭在點餐時會選擇大人、孩子分開點。多家餐飲企業(yè)負責人對記者表示，如今餐飲行業(yè)更看中家庭客群，尤其80后、90后的寶爸寶媽們希望解放雙手，也比較注重營養(yǎng)與健康，因此帶動了兒童餐消費的潮流。
“商家其實不太愿意做兒童餐，就怕出力不討好。因為給孩子吃的東西既要干凈安全有營養(yǎng)，不能出差錯，還得符合兒童審美，價格也不能太高，但為了吸引客戶，就不得不在兒童餐上多下功夫?！币晃徊惋嫃臉I(yè)者對記者表示，餐飲門店若想真正吸引住高黏性、高復購率的忠實客戶，需要對兒童餐進行深度研究與開發(fā)，推出類型更多、趣味性更強、營養(yǎng)搭配更均衡的兒童套餐，才能準確瞄準家庭用餐市場。
親子體驗活動豐富多元
餐飲是強體驗場景，除了高質量的產品之外，有特色的多元化服務也成為吸引親子家庭的“高招兒”。美團數(shù)據(jù)顯示，2023年以來，餐飲行業(yè)25歲至35歲親子消費人群占比近六成，年輕家長更青睞具有高質量陪伴效果的“沉浸式遛娃”新體驗。
“六一”當天，記者在金源燕莎MALL看到，正值午飯時刻，到5樓吃飯的消費者絡繹不絕，各個店里基本都滿座，有的餐廳門口還坐著不少等位的顧客。
“問孩子去哪里吃飯，娃二話沒說就要來編小辮?！痹诮鹪囱嗌疢ALL的小放牛餐廳，寶媽方女士對記者表示，吃飯前到這兒先找客服小姐姐編小辮，幾乎成了她家的保留項目，已經“吃”成了這家餐廳的VIP。在店里，記者看到三四個服務員手腳麻利地忙活著，但排隊等著編小辮的小朋友還有四五位，有的小朋友晃著編好小辮的小腦袋手舞足蹈，讓爸爸媽媽拍照“打卡”。
記者發(fā)現(xiàn)，類似這樣靠特色活動出圈的餐飲品牌還有不少，各家餐廳們?yōu)榱私o家庭客戶帶來更好的互動體驗，“卷”起了豐富多元的親子活動：氣球玩具、DIY風箏、串彩珠、益智拼圖、畫臉譜等活動?！爸挥心阆氩坏剑瑳]有你玩不到”，給小朋友和家長們提供了親子共娛的美好感受。
聯(lián)名玩具火爆出圈
為了贏得小朋友們的眼球經濟，當然離不開孩子們喜歡的玩具，尤其是餐飲品牌推出的一些聯(lián)名款IP玩具，不僅迷倒了很多小朋友，甚至讓不少大朋友也紛紛“上頭”。
據(jù)不完全統(tǒng)計，今年“六一”至少有肯德基、麥當勞、塔斯汀、華萊士等9個連鎖快餐品牌推出了兒童節(jié)聯(lián)名及主題周邊玩具。比如，海底撈聯(lián)名“熊出沒”推出不倒翁、滑板玩具等；德克士與加菲貓聯(lián)名，推出加菲貓漢堡發(fā)聲捏捏樂玩具；麥當勞今年“六一”推出的玩具“麥麥對講機”在社交媒體上引起了熱議，網友直呼“根本搶不到”，#麥當勞對講機被炒到300元#還登上了微博熱搜。
“在餐飲市場上玩IP聯(lián)名已經成為最常見的營銷手段，因其易操作、可控制，還能提高轉化率、拉動銷售額，因此成為品牌最受歡迎的營銷方式。那些顏值高、可玩性強、有廣泛IP影響力的玩具，不僅小朋友們喜歡，也能讓成年人有秒回童年的愉悅感?！卑阶稍兪紫治鰩煆堃銓τ浾弑硎尽?/p>
不過，火爆的玩具背后也引發(fā)了不少煩惱。有網友熱議稱海底撈兒童節(jié)玩具并非聯(lián)名產品，而是其自己采購的玩具產品。另外，海底撈推出了一項新的玩具領取規(guī)則也引起了不少爭議。根據(jù)規(guī)定，14歲以下小朋友可免費領取玩具，14歲以上的顧客如果想要得到玩具，則需要通過撈幣兌換或以9.9元購買的方式獲取。這一舉措被眾多網友吐槽，有網友表示：“說實話，大學生被海底撈吸引的一個原因是他們提供了小玩具，如果不給的話真的很失望。”還有的網友表示“玩具有時也能帶來樂趣，并無不可”“成年人也不想長大、想要過兒童節(jié)”，部分網友還質疑海底撈顧客福利存在縮水的嫌疑。
對此，海底撈客服人員回應稱：“這項新規(guī)定正在試點，我們將為14歲以下的小朋友提供一個禮物。如果成年人需要這些物品，可以通過撈幣兌換或購買的方式獲取，也可以通過參加門店的活動來獲得。”
菁財資本創(chuàng)始人葛賢通對記者表示，在當前的市場環(huán)境下，童趣經濟仍然是為數(shù)不多具有確定性的增長動力。瞄準兒童這樣一個原點人群，吸引家長以及整個家庭等相關客群，對餐飲品牌而言，可謂是非常明智的舉措。但隨著各種玩法和設計層出不窮，消費者的心動閾值可能也會越來越高。餐飲品牌如何推陳出新、展現(xiàn)亮點，真正戳中家庭客群，還是需要不斷深入思考的問題。
