中國消費者報石家莊訊（于長城 記者李建）只要掏出手機，掃一掃賣場內(nèi)果蔬標簽上的溯源二維碼，食品的原料采購、生產(chǎn)加工、農(nóng)殘檢驗等情況便會躍然“掌”上。今年以來，河北省青縣市場監(jiān)管局在完成果蔬批發(fā)市場準出食品安全溯源的基礎(chǔ)上，又在該縣3家大型商超試點推行果蔬食品安全溯源，推進與百姓貼近商超食品安全質(zhì)量水平提升，讓消費者把新鮮、滿意和幸福感一道裝進“菜籃子”。
今年以來，青縣市場監(jiān)管局著手啟動商超果蔬食用農(nóng)產(chǎn)品食品溯源管理工作，選取3個基礎(chǔ)條件好、開辦者主體責任意識強的信譽樓青縣商廈、信發(fā)商廈、新天地商廈作為“示范引領(lǐng)”樣板先試先行，逐步在全域推廣。
青縣市場監(jiān)管局商超果蔬農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺。資料圖片
消費者在果蔬攤位購買前掃碼查詢果蔬食品安全信息。于長城/攝
新建成的商超果蔬溯源監(jiān)管系統(tǒng)通過使用二維碼技術(shù)，對每一批次蔬菜水果進行標識，并記錄其生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)信息，既能手動錄入采集，還可以通過先進的快檢設(shè)備自動生成數(shù)據(jù)導入系統(tǒng)，從而實現(xiàn)對果蔬生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的追溯。同時，該系統(tǒng)與青縣批發(fā)市場果蔬食品安全追溯管理平臺“一菜一碼”駕駛艙互聯(lián)互通，兩個系統(tǒng)的數(shù)據(jù)實時同步共享，從而推動果蔬等農(nóng)產(chǎn)品溯源鏈條不斷向前端和末端延伸，逐步實現(xiàn)全鏈條溯源管理。
從監(jiān)管端來看，溯源系統(tǒng)強化了監(jiān)管部門對果蔬市場的監(jiān)管能力。青縣市場監(jiān)管局嚴格要求經(jīng)營者落實主體責任，嚴格果蔬食品進貨把關(guān)，明確沒有檢測報告、沒有追溯信息的產(chǎn)品，不得上市銷售。對全縣商超進行地圖化管理，管理機制、交易數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)分析實時可視化，商超巡查、檢測不合格果蔬產(chǎn)品的處置等監(jiān)管數(shù)據(jù)能在果蔬溯源監(jiān)管平臺實時調(diào)度。通過對溯源系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)進行分析，監(jiān)管部門可以及時發(fā)現(xiàn)和處理違規(guī)行為，并對問題進行追溯和處理。
從消費端來看，消費者可以通過掃描產(chǎn)品上的二維碼，了解該產(chǎn)品生產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、供貨單位和供貨時間及日期、食品檢測、商超簡介、證照公示等信息。果蔬溯源系統(tǒng)通過全程監(jiān)控和追溯，確保果蔬的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)符合標準，為人們提供更加安全、健康的蔬菜水果。
截至目前，商超果蔬溯源監(jiān)管系統(tǒng)已對3家試點單位中信譽樓青縣商廈在營水果72種、蔬菜123種，信發(fā)商廈水果65種、蔬菜54種，新天地商廈水果80種、蔬菜110種，共計504種批實行果蔬食品安全信息化追溯管理，3家商超利用溯源平臺，生成采購、檢測等溯源數(shù)據(jù)約2000條，實現(xiàn)了“菜籃子”監(jiān)管質(zhì)效的顯著提升。
目前，青縣商超果蔬溯源管理試點工作已完成，全面推廣工作開始啟動。為確保監(jiān)管二維碼賦碼質(zhì)量，青縣市場監(jiān)管局邀請河北省技術(shù)研發(fā)部門對商超信息采集、平臺導入、檢測上傳人員進行集中和點對點培訓，指導商超食品經(jīng)營者及時準確上傳果蔬食品來源、數(shù)量、檢測等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，確保來源可查、去向可追，出現(xiàn)異常情況時，能夠一鍵排查、迅速定位，確保老百姓吃得放心。
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