中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者王小月）繼2月底在上海推行現(xiàn)制茶飲首個(gè)“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)后，霸王茶姬“科學(xué)控糖”指引體系近日再次升級(jí)。3月23日，霸王茶姬公布首批 4 款產(chǎn)品的GI值（血糖生成指數(shù)），并在門店菜單、小程序等平臺(tái)增設(shè)“低GI”標(biāo)識(shí)，為消費(fèi)者提供更直觀、科學(xué)的飲品選擇依據(jù)。
“低GI”標(biāo)識(shí)與“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)相輔相成，共同構(gòu)建起了霸王茶姬“科學(xué)控糖”兩大指引體系。真實(shí)準(zhǔn)確的GI值和清晰易懂的營(yíng)養(yǎng)分級(jí)，不僅滿足了茶飲消費(fèi)者對(duì)控糖、低負(fù)擔(dān)的需求，更展現(xiàn)出霸王茶姬在健康茶飲領(lǐng)域的持續(xù)創(chuàng)新能力。
霸王茶姬推行“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)。資料圖片
為推進(jìn)產(chǎn)品配方公開透明，霸王茶姬在2023年8月發(fā)布茶飲行業(yè)首個(gè)“產(chǎn)品身份證”，公開展示熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等成分信息，并上線“營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算器”，實(shí)現(xiàn)自定義產(chǎn)品的一鍵式查詢。為進(jìn)一步解答消費(fèi)者關(guān)心的健康疑慮，滿足控糖人群的需求。今年年初，霸王茶姬將“GI指引體系”應(yīng)用于茶飲行業(yè)，聯(lián)合權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)“中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院”將產(chǎn)品整杯送檢。
GI是衡量食物對(duì)血糖影響的相對(duì)指標(biāo)，選擇低GI食物引起的餐后血糖波動(dòng)比較小，有助于血糖控制。根據(jù) WS/T652—2019《食物血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》規(guī)定，GI≤55 的食物為低GI食物。
霸王茶姬發(fā)布首批4款產(chǎn)品的評(píng)價(jià)結(jié)果，并升級(jí)推出“健康計(jì)算器”，為每款低GI飲品定制專屬標(biāo)識(shí)。例如，中杯、標(biāo)準(zhǔn)冰、不另外加糖的伯牙絕弦，整杯GI值為14，相同規(guī)格的桂馥蘭香、青青糯山、白霧紅塵則分別為19、21、12。
同時(shí)，為深化“GI指引體系”的規(guī)范化發(fā)展，霸王茶姬還作為《低血糖生成指數(shù)（GI）食品通用技術(shù)要求》的起草單位之一，參與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討，補(bǔ)齊低GI食品標(biāo)準(zhǔn)，厘清標(biāo)識(shí)適用范圍、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)規(guī)范等。
部分試點(diǎn)門店數(shù)據(jù)顯示，近七成的消費(fèi)者在了解“營(yíng)養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)的引導(dǎo)意義后，主動(dòng)選擇了 A、B級(jí)飲品。而在全國(guó)范圍內(nèi)，消費(fèi)者正借助真實(shí)、準(zhǔn)確的GI值，挑選適合自己的控糖飲品。
據(jù)了解，除了首批公布GI數(shù)值的4個(gè)規(guī)格的產(chǎn)品，其他產(chǎn)品的GI檢測(cè)報(bào)告也將陸續(xù)上線。霸王茶姬“科學(xué)控糖”兩大指引體系有望進(jìn)入系統(tǒng)化、常態(tài)化更新，探索健康茶飲的科學(xué)性衡量標(biāo)準(zhǔn)，助力消費(fèi)者科學(xué)控糖。
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