中國消費(fèi)者報福州訊（記者張文章）2月下旬，福建省廈門市市場監(jiān)管局公布第一批食品安全風(fēng)險評估員名單及其級別。根據(jù)《廈門市食品安全風(fēng)險評估員管理辦法（試行）》規(guī)定，許衛(wèi)東等125名人員通過審核定級，經(jīng)廈門市市場監(jiān)管局局長辦公會議研究決定，授予食品安全風(fēng)險評估員資格，首批風(fēng)險評估員級別從1級至6級不等。
為推動食品安全“兩個責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，廈門在全省率先出臺了《廈門市食品安全風(fēng)險評估員管理辦法（試行）》《廈門市食品安全風(fēng)險評價工作規(guī)程》，積極探索建立食品安全風(fēng)險評價機(jī)制，精準(zhǔn)防控、助力包保。以規(guī)模大、風(fēng)險等級高，影響面廣的A級、B級包保主體為重點(diǎn)，對企業(yè)實(shí)施“全面體檢”式的風(fēng)險評價，支持和幫助包保干部精準(zhǔn)掌握企業(yè)食品安全風(fēng)險，提高督導(dǎo)針對性和有效性。
據(jù)介紹，食品安全風(fēng)險評估員的主要職責(zé)是按照廈門市食品安全工作聯(lián)合會下達(dá)的任務(wù)及要求，執(zhí)行食品安全風(fēng)險評估任務(wù)，并形成評估報告；在評估過程中，基于食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的業(yè)態(tài)類型、規(guī)模大小、風(fēng)險等級、工藝流程等方面，全面排查可能導(dǎo)致或引發(fā)食品安全問題的關(guān)鍵風(fēng)險點(diǎn)；做好與食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的評估前溝通、評估后跟蹤，輔導(dǎo)主體完成風(fēng)險點(diǎn)整改，形成閉環(huán)；評估中發(fā)現(xiàn)食品安全違法問題或線索，或帶有系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險特征的違法行為，應(yīng)及時報告市場監(jiān)管部門，并采取措施協(xié)助固定證據(jù)。為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，原則上對相關(guān)重點(diǎn)A級、B級主體實(shí)施評價，對學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、供校集中配餐單位、高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)等重點(diǎn)單位可提高評價頻次。
風(fēng)險評估員開展現(xiàn)場評價的內(nèi)容包括：查閱證照、食品安全管理制度；查閱生產(chǎn)經(jīng)營過程性文件記錄臺賬；訪談被評價主體相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等；對食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境條件、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、從業(yè)人員管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)、食品安全事件處置等各環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場評價性審查，全面排查風(fēng)險因素。
發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患時，風(fēng)險評估員應(yīng)及時向被評價主體反饋發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，對能夠立即整改到位的，應(yīng)指導(dǎo)被評價主體立整立改，當(dāng)場消除風(fēng)險隱患；對無法立即整改到位的，應(yīng)指導(dǎo)被評價主體訂立整改措施、明確整改時限，切實(shí)防范發(fā)生食品安全事件；如發(fā)現(xiàn)被評價主體存在涉嫌危害食品安全違法犯罪行為的，應(yīng)及時報告屬地市場監(jiān)管部門，對事后容易產(chǎn)生歧義以及相關(guān)證據(jù)可能滅失的，應(yīng)現(xiàn)場協(xié)助固定證據(jù)；如認(rèn)為有必要對產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的，可向相關(guān)市場監(jiān)管部門提出申請。
廈門市市場監(jiān)管部門應(yīng)針對評估組反饋的問題和風(fēng)險隱患，督促被評估主體整改到位；對移交的違法線索，應(yīng)依法調(diào)查處理。視情況將風(fēng)險評價報告反饋給相關(guān)包保干部，為包保干部實(shí)施精準(zhǔn)督導(dǎo)提供支持。
