中國消費者報福州訊（記者張文章）為推進福建省校園食品安全排查整治專項行動深入開展，督促全省中高職院校切實履行食品安全主體責(zé)任，1月30日，福建省市場監(jiān)管局組織開展福建省中高職院校食堂食品安全全覆蓋檢查“統(tǒng)一行動日”活動。檢查期間，福建省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長謝再春在省局智慧監(jiān)管指揮中心隨機呼叫抽查現(xiàn)場執(zhí)法人員并進行連線互動。
此次“統(tǒng)一行動日”活動對福建省221家中高職院校食堂食品安全進行全覆蓋統(tǒng)一檢查。執(zhí)法人員從餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、原料控制（含食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品）、加工制作過程、食品添加劑使用管理、備餐、供餐與配送、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護、餐飲具清洗消毒、食品安全管理及制止餐飲浪費等11方面對中高職學(xué)校食堂進行全面檢查。截至目前，福建省共查出問題隱患208 個，屬地市場監(jiān)管部門督促學(xué)校充分利用寒假時機，做好硬件設(shè)施等方面的整改工作，為新學(xué)年開學(xué)提供良好的環(huán)境。
三明市市場監(jiān)管局指導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真落實寒假食堂食品安全自查與改造提升。資料圖片
根據(jù)福建省統(tǒng)一部署，三明市校園食品安全排查整治專項行動工作專班組織三明市市教育部門、市場監(jiān)管部門對中高職院校食堂開展專項監(jiān)督幫扶，指導(dǎo)學(xué)校認(rèn)真落實寒假食堂食品安全自查與改造提升。1月30日，三明市共檢查中高職院校15所、食堂22家，幫扶排查食品安全問題34個。
南平市市場監(jiān)管執(zhí)法人員檢查政和中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校冰箱食品貯存情況。資料圖片
南平市市場監(jiān)管局對南平市19家職業(yè)中專、高等院校食堂食品安全情況開展檢查。聚焦食堂防鼠、蚊、蠅等有害生物防治措施不到位等突出問題，此次行動重點對中高職院校食堂的原料控制、加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生等11個方面開展檢查，發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風(fēng)險隱患18起；督促學(xué)校主要負責(zé)人嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，利用好寒假期間開展整改提升工作，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，保障新春開學(xué)期間學(xué)校食品安全。
平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)中高職院校食堂開展全覆蓋檢查。資料圖片
平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局當(dāng)日對轄區(qū)兩所中高職院校3個食堂開展全覆蓋檢查，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度要求，從餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、信息公示、從業(yè)人員健康管理、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護、餐飲具清洗消毒、有害生物防治等方面開展風(fēng)險隱患排查。此次檢查，發(fā)現(xiàn)問題隱患1個，執(zhí)法人員要求學(xué)校及承包經(jīng)營單位立即整改。
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