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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊（李程成 記者李洪濤）為進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，全面提高餐飲單位服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)筑“安全、優(yōu)質(zhì)”的消費(fèi)環(huán)境，不斷提升人民群眾滿意度與獲得感，2023年度，吉林省乾安縣市場(chǎng)監(jiān)管局在四個(gè)方面重點(diǎn)發(fā)力，持續(xù)提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全保障水平。

“線上+線下”共同整治確保重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全。在日常監(jiān)管工作中，該局積極開(kāi)展線上網(wǎng)絡(luò)餐飲專(zhuān)項(xiàng)整治。檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)1家，入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位150余家。此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)入網(wǎng)餐飲商戶食品安全監(jiān)管，有效降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。線下開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全整治工作。對(duì)該縣集中用餐單位、車(chē)站、醫(yī)院、學(xué)校附近的餐飲單位、婚禮宴席以及承接婚宴的飯店進(jìn)行全覆蓋檢查，檢查餐飲單位220余戶次，集中用餐單位300余家次，著力解決餐飲環(huán)境臟亂差問(wèn)題，全力守好重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全底線。

開(kāi)展重大節(jié)日以及重大活動(dòng)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。該局積極開(kāi)展春秋兩季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，檢查學(xué)校（含幼兒園）食堂180余家次，校園周邊餐飲單位200余家次。開(kāi)展五一、元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶及縣兩會(huì)期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全整治，共計(jì)檢查餐飲單位480余家次，確保重要節(jié)日及縣重大活動(dòng)期間群眾飲食安全。開(kāi)展“廟會(huì)”活動(dòng)期間食品安全保障工作。對(duì)于提供齋飯的德建佛堂、慈善佛堂、靈山寺食品加工制作區(qū)進(jìn)行檢查，確保廟會(huì)期間不發(fā)生食品安全事故。

開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢。該局結(jié)合縣區(qū)域特點(diǎn)，針對(duì)民眾食用較多的食品、風(fēng)險(xiǎn)較大的食品經(jīng)營(yíng)單位，在全縣校園食堂、機(jī)關(guān)企業(yè)食堂、大型餐飲店、麻辣燙店、小作坊等開(kāi)展抽樣，主要抽取復(fù)用餐飲具、米、油、肉制品、火鍋底料、包裝飲用水、白酒、海鮮以及部分節(jié)令食品等，2023年縣本級(jí)抽檢任務(wù)512批次，國(guó)抽、省抽70余批次，在此基礎(chǔ)上乾安縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢67批次，共計(jì)有22批次不合格食品，截至目前均已核查處置完畢，并已在政府網(wǎng)站上公示，通過(guò)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，切實(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練。召開(kāi)《乾安縣食品安全事故應(yīng)急演練培訓(xùn)會(huì)》，組織食品安全委員會(huì)各成員單位相關(guān)負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及我局相關(guān)科室人員參加，培訓(xùn)會(huì)上，開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急處置桌面推演活動(dòng)，通過(guò)此次桌面推演，從防患于未然，立足實(shí)戰(zhàn)的角度，切實(shí)強(qiáng)化了危機(jī)意識(shí)，進(jìn)一步完善了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作機(jī)制，提升了食品安全應(yīng)急處置能力和水平。

乾安縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展各類(lèi)餐飲環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步優(yōu)化餐飲消費(fèi)環(huán)境，確保群眾飲食安全。