中國消費者報石家莊訊（劉智勇 記者李建）春節(jié)臨近，年味漸濃，不少家庭開始忙著置辦年貨、預(yù)訂年夜飯……為讓群眾買得放心、吃得安心，河北省唐山市市場監(jiān)管部門聚焦大型商超、連鎖經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)市場、中央廚房、年夜飯供餐單位等重點場所開展排查整治，結(jié)合節(jié)日期間群眾食品消費特點，安排抽檢500批次，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
在八方購物廣場生鮮區(qū)，唐山市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法局執(zhí)法人員對豬肉的進(jìn)貨票據(jù)和檢疫證明進(jìn)行了檢查，豬肉的價簽上都標(biāo)明了豬肉部位名稱、價格、產(chǎn)地等信息，做到了明碼標(biāo)價；在嬰幼兒配方乳粉銷售區(qū)，執(zhí)法人員抽查了幾款產(chǎn)品，均能提供產(chǎn)品檢驗合格報告；在冷藏銷售的發(fā)酵乳制品區(qū)域，各種酸奶、活性乳酸菌飲料均存放在冷柜內(nèi)，冷柜內(nèi)溫度符合產(chǎn)品標(biāo)識的溫度存儲要求；在白酒銷售區(qū)，執(zhí)法人員重點查驗了在售白酒供貨渠道、檢驗報告以及產(chǎn)品外包裝信息，未發(fā)現(xiàn)假劣白酒。
執(zhí)法人員對豬肉的進(jìn)貨票據(jù)和檢疫證明進(jìn)行檢查。李志滿/攝
唐山市市場監(jiān)管綜合執(zhí)法局局長張明遠(yuǎn)說：“圍繞肉及肉制品、乳制品、白酒、飲料、糕點等節(jié)日熱銷食品，我們從食品購進(jìn)、存儲、加工、銷售等方面進(jìn)行全面檢查，消除安全隱患，嚴(yán)查違法行為。”
八方購物廣場食品安全總監(jiān)董金波表示：“作為食品安全總監(jiān)，為保障超市的食品安全，我每天嚴(yán)格按照規(guī)章制度對各個食品區(qū)域進(jìn)行巡查，有效運行食品安全‘日管控、周排查、月調(diào)度’工作機制。我們還專門設(shè)立了食品安全快速檢測室，每天對進(jìn)入超市的新鮮蔬菜進(jìn)行檢驗，并將結(jié)果向群眾公示，發(fā)現(xiàn)可疑食品及時進(jìn)行處理，讓大家買得更放心。”
執(zhí)法人員在當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)檢查。李志滿/攝
位于唐山南湖景區(qū)的網(wǎng)紅打卡地唐山宴，各種小吃琳瑯滿目。這里也是市場監(jiān)管部門節(jié)日期間監(jiān)管的重點區(qū)域?！案鳈n口食品從業(yè)人員必須佩戴健康證，戴好帽子和口罩，禁止佩戴耳環(huán)、戒指等飾物。”“各種食材、食品添加劑索證索票要規(guī)范齊全，認(rèn)真記好臺賬?！薄吧煲欢ǚ珠_，控制好儲存溫度?！睆囊粚邮称窋傸c到二層中餐廳，唐山市市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員認(rèn)真對食品庫房、食品加工間、餐具消毒間及從業(yè)人員健康證明辦理情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查，針對每個環(huán)節(jié)、每個關(guān)鍵點位提醒注意事項。
“一層各食品檔口的食材全是我們直營統(tǒng)一采購，與樓上的中餐廚房一樣由驗貨員進(jìn)行統(tǒng)一查驗登記。市場監(jiān)管部門定期對我們進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，我們也嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程對食品原料、加工過程等進(jìn)行管理?！碧粕窖缈偨?jīng)理徐小文介紹說。
“春節(jié)是舉國歡慶、闔家團圓的日子，食品安全至關(guān)重要。我們將持續(xù)開展執(zhí)法檢查，確保廣大人民群眾安安穩(wěn)穩(wěn)過大年?！睆埫鬟h(yuǎn)說。
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