中國消費者報天津訊（記者萬曉東）春節(jié)將至，為保障人民群眾節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全，近日，天津市濱海新區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布了節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全風險提示。
選擇正規(guī)場所就餐。外出就餐要選擇有《食品經(jīng)營許可證》或《食品攤販備案證明》的正規(guī)餐飲單位。不要在無證或衛(wèi)生條件差的餐飲單位用餐。訂購“年夜飯”等家庭宴席時最好親自到餐館酒店預(yù)定，對餐館酒店的證照情況、衛(wèi)生條件等作一個直觀的了解。
菜肴選擇合理搭配。菜肴選擇注意葷素搭配，營養(yǎng)合理。食品原料應(yīng)以新鮮食材為主，優(yōu)先選擇現(xiàn)制熱食，慎重選擇冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、四季豆等高風險食品，用餐時注意辨別食物顏色、味道是否異常，不吃感官異常的食物。
養(yǎng)成良好消費習慣。樹立科學消費、文明消費理念，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，餐前洗手，降低“病從口入”的風險；使用經(jīng)過集中消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，減少交叉污染的風險。厲行勤儉節(jié)約，適量點餐用餐，踐行光盤行動，防止食品浪費。節(jié)假日飲食注意節(jié)制，不暴飲暴食。外出時，不吃不熟悉的食物，不直接飲用生水，不食高風險食物。
選購食品時，要從正規(guī)渠道購買，購買前要進行色、香、味感官檢查，不購買已變質(zhì)或可疑變質(zhì)食品。購買時，要索取并留存相關(guān)消費憑據(jù)，不在無證無照單位或未經(jīng)備案食品攤販購買食品。選購預(yù)包裝食品時，應(yīng)查驗外包裝上是否標注有“品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期（或者生產(chǎn)批號）、產(chǎn)品標準代號、規(guī)格、成分或者配料表、保質(zhì)期、食用或者使用方法”等內(nèi)容標識。
集體聚餐清潔衛(wèi)生。春節(jié)期間自辦宴席聚餐的家庭，應(yīng)選擇經(jīng)食品安全培訓(xùn)的廚師承辦，選擇與加工品種、數(shù)量相適應(yīng)的清潔場地，采購來源清楚、質(zhì)量合格的食品，食物加工要燒熟煮透，并注意食品儲存條件，防止食品腐敗變質(zhì)。
網(wǎng)上訂餐更加謹慎。廣大市民訂購餐飲網(wǎng)絡(luò)外賣時，要注意查看賣家的《食品經(jīng)營許可證》，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種（如生魚片、預(yù)拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油裱花蛋糕）等高風險食品。
時刻牢記消費維權(quán)。廣大市民如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應(yīng)保存好問題食品及消費票據(jù)等有關(guān)憑證，及時撥打12345向市場監(jiān)管部門投訴舉報。
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