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中國消費者報西安訊（記者徐文智）7月27日晚，陜西省寶雞市隴縣市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊對轄區(qū)餐飲市場主體開展了夏季食品安全夜查行動，全力守護(hù)消費者“舌尖上的安全”。

檢查前，召開了隴縣市場監(jiān)管局夏季食品安全夜查行動安排部署會。會上，該局局長宋江平就此次夏季食品安全夜查行動做了全面安排部署，要求執(zhí)法人員在檢查過程中要勇于發(fā)現(xiàn)問題，敢于向市場主體亮劍，堅持問題導(dǎo)向，對存在的問題要當(dāng)場責(zé)令整改，對整改不到位的要嚴(yán)肅查處，確保檢查取得實效。

檢查中，執(zhí)法人員采取“八小時”外的“夜查”方式，重點圍繞肉制品、食用熟鹵肉、生鮮海產(chǎn)品、飲料、生鮮乳飲品、涼菜冷食等夏季食品是否清洗干凈或加工成熟，有無證照經(jīng)營、有無原材料進(jìn)貨記錄、有無使用“三無”或過期食材，以及食品貯存情況是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)人員是否有健康證、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、生熟分開等餐飲操作規(guī)范是否到位等關(guān)乎群眾切身利益的事項，對大中型餐飲單位和大排檔、燒烤店、特色小吃店、奶茶店等5家餐飲單位進(jìn)行了突擊檢查。對執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的操作間環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、從業(yè)人員操作不規(guī)范、生熟不分等問題要求其立即整改，對部分從業(yè)人員無健康證、索證索票、進(jìn)貨查驗記錄不規(guī)范等問題要求其限期整改，責(zé)令所在網(wǎng)格區(qū)執(zhí)法人員及時跟進(jìn)整改進(jìn)度，對拒不整改的嚴(yán)肅查處，并對后廚衛(wèi)生差的2戶餐飲單位責(zé)令停業(yè)整頓。

下一步，隴縣市場監(jiān)管局將持續(xù)采取多時點、多方式常態(tài)化突擊夜查，結(jié)合食品安全“守查?！睂ｍ椥袆樱粩鄰娀称钒踩O(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營違法行為，全力營造群眾滿意、安全放心的食品安全消費環(huán)境，為創(chuàng)建省級食品安全示范縣奠定良好基礎(chǔ)。