中國消費者報南寧訊（何正君 記者顧艷偉）4月28日，廣西南寧市網絡餐飲“互聯網+明廚亮灶”建設啟動會召開，標志著南寧市將“互聯網+明廚亮灶”引入網絡餐飲監(jiān)管的一個全新開始，進一步強化網絡餐飲服務的社會共治，全面提升全市餐飲服務保障水平，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
據悉，2019年以來，南寧市將學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設列入政府為民辦實事食安惠民項目，目前已完成全市3500所中小學、幼兒園共1.05萬個云攝像頭的安裝和使用。在南寧市市場監(jiān)管局和南寧市教育局共同努力下，7家學校供餐的集體用餐配送單位也全部實現“互聯網+明廚亮灶”，學校食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%，實現了“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”的學校食堂網絡監(jiān)控智能監(jiān)管，為廣大師生的飲食安全提供了有力保障。2019年，南寧市市場監(jiān)管局開始推廣外賣“食安封簽”項目，目前已累計印制發(fā)放“食安封簽”4250萬個，為外賣食品安全“最后一公里”保駕護航。
南寧市市場監(jiān)管局向餓了么平臺已接入“互聯網+明廚亮灶”的商戶代表授牌。何正君/攝
為加大對網絡訂餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度、提升餐飲智慧監(jiān)管水平，南寧市將“互聯網+明廚亮灶”建設由學校食堂延伸到社會餐飲，特別是網絡餐飲。在傳統“亮后廚”的基礎上，借助“互聯網+監(jiān)管”，將食品安全監(jiān)管從政府職能部門“一雙眼睛”變成群眾“無數雙眼睛”監(jiān)督，使食客訂餐“心里有底”，監(jiān)管部門實時監(jiān)管“心中有數”，進一步提升廣大群眾對南寧市食品安全的滿意度。
南寧市市場監(jiān)管局在啟動網絡餐飲“互聯網+明廚亮灶”項目的同時，將繼續(xù)與網絡第三方平臺開展政企合作，繼續(xù)印制發(fā)放外賣“食安封簽”，把守好網絡餐飲“最后一公里”進行到底。同時，市場監(jiān)管部門將“外賣小哥”納入南寧市食品安全義務監(jiān)督員隊伍，增強南寧市食品安全社會監(jiān)督力量，形成食品安全人人參與、共治共享的良好格局。
啟動會上，南寧市市場監(jiān)管局還向“餓了么”外賣騎手頒發(fā)食品安全義務監(jiān)督員證書，向該平臺已接入“互聯網+明廚亮灶”的商戶代表授牌并發(fā)放食安封簽。
南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市，需要政府部門、第三方網絡訂餐平臺、廣大食品經營戶的支持和參與。下一步，南寧市食品安全各相關部門將持續(xù)加強與第三方網絡訂餐平臺、網絡數據公司、廣大餐飲服務單位的緊密聯系，全面提升南寧市食品安全水平，共同守護南寧市民“舌尖上的安全”。
