中國消費(fèi)者報(bào)沈陽訊（記者王文郁）《中國消費(fèi)者報(bào)》記者了解到，遼寧省北鎮(zhèn)市以開發(fā)建設(shè)“北鎮(zhèn)市食品安全監(jiān)管云平臺(tái)”推廣實(shí)施食品安全智慧監(jiān)管，用創(chuàng)新舉措和切實(shí)行動(dòng)落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，日前獲評(píng)遼寧推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)工作成效突出的地區(qū)殊榮。
位于遼寧沿海經(jīng)濟(jì)帶、沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)、遼西北經(jīng)濟(jì)圈中心區(qū)域的北鎮(zhèn)市，自古以來人文鼎盛，也是美食薈萃之地，民族佳肴、傳統(tǒng)菜品、風(fēng)味小吃等構(gòu)成了具有深厚底蘊(yùn)而又獨(dú)樹一幟的北鎮(zhèn)食品文化根基，在全國各地的影響力逐步擴(kuò)大。
針對(duì)食品行業(yè)環(huán)節(jié)多、人員多、隱患多、涉及面廣等特點(diǎn)，結(jié)合基層監(jiān)管工作實(shí)際，北鎮(zhèn)市市場監(jiān)管部門立足提升本地區(qū)食品安全綜合水平進(jìn)行不斷探索，在學(xué)習(xí)考察其他省市食品安全智慧監(jiān)管領(lǐng)域先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，在北鎮(zhèn)市委市政府的支持下高位推動(dòng)，2020年6月，成功建設(shè)并運(yùn)行“北鎮(zhèn)市食品安全監(jiān)管云平臺(tái)”。截至目前，該云平臺(tái)動(dòng)態(tài)庫中上線食品生產(chǎn)經(jīng)營主體237戶，實(shí)現(xiàn)對(duì)公立學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂、規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位監(jiān)管對(duì)象的全覆蓋。
始終堅(jiān)持問題導(dǎo)向、智能導(dǎo)向，北鎮(zhèn)市市場監(jiān)管部門充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新技術(shù)，把生產(chǎn)（含小作坊）、銷售、餐飲等經(jīng)營業(yè)態(tài)納為一體，以實(shí)時(shí)監(jiān)管和安全追溯為核心功能，以落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任為著力點(diǎn)，創(chuàng)新線上和線下同頻共振、實(shí)體與數(shù)字同步監(jiān)管。
利用一體化食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，北鎮(zhèn)市在執(zhí)法監(jiān)管端改變以往點(diǎn)式監(jiān)管為鏈?zhǔn)奖O(jiān)管，建立食品安全遠(yuǎn)程指揮調(diào)度中心，引入地理信息系統(tǒng)，通過點(diǎn)對(duì)面或點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的方式發(fā)出指令，實(shí)現(xiàn)對(duì)監(jiān)管執(zhí)法人員精確調(diào)度。監(jiān)管執(zhí)法人員可通過臺(tái)式計(jì)算機(jī)和移動(dòng)終端在線查閱、預(yù)警、統(tǒng)計(jì)、分析等系統(tǒng)功能，高效準(zhǔn)確鎖定問題食品，及時(shí)采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，提升監(jiān)管效率和安全風(fēng)險(xiǎn)防范水平。監(jiān)管人員圍繞監(jiān)管事項(xiàng)清單，通過發(fā)揮遠(yuǎn)程監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等功能，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行現(xiàn)場檢查，對(duì)低風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)經(jīng)營主體開展在線檢查，大大提高了監(jiān)管效率。
北鎮(zhèn)市食品安全監(jiān)管云平臺(tái)還用微信小程序?yàn)檩d體，為企業(yè)提供主體信息管理、人員與設(shè)備管理、供應(yīng)商資質(zhì)管理、餐用具清洗消毒管理等功能；臨過期食品、證照、檢測(cè)報(bào)告、從業(yè)人員健康證等情況，都會(huì)自動(dòng)識(shí)別并直接向管理人員發(fā)信息提醒。同時(shí)，該平臺(tái)為企業(yè)提供了進(jìn)貨臺(tái)賬掃描上傳服務(wù)，極大地減輕了業(yè)戶長期保存相關(guān)資質(zhì)、文件和憑證壓力，受到廣大市場主體的歡迎。
企業(yè)自律、公眾監(jiān)督以及行政監(jiān)管“三管齊下”，北鎮(zhèn)市人民群眾的飲食安全進(jìn)一步得到了保障。據(jù)悉，該平臺(tái)上線以來，已累計(jì)開展線上巡查1150人次，對(duì)892名從業(yè)人員的健康證進(jìn)行線上檢查；累計(jì)對(duì)餐飲單位上傳到平臺(tái)上的32690條的食品購進(jìn)臺(tái)帳進(jìn)行了抽查，向75戶索證索票不全的餐飲服務(wù)單位下達(dá)了責(zé)令改正；通過對(duì)20390條留樣記錄的梳理，糾正了包括留樣量不夠、留樣記量單位不標(biāo)準(zhǔn)等85條錯(cuò)誤；通過智慧監(jiān)控，對(duì)15家餐飲服務(wù)單位后廚存在的相關(guān)問題進(jìn)行抓拍，而后下達(dá)責(zé)令改正通知，食品安全執(zhí)法有了得力電子助手。
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