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中國消費者報福州訊（記者張文章）為進一步保障食品安全，2021年以來，福建省福州市臺江區(qū)市場監(jiān)管局嚴格按照“四個最嚴”要求，堅持實施“三個?！保ū２嗽?、保價格、保安全），強化食品安全監(jiān)管，全力保障群眾“菜籃子”安全。據統(tǒng)計，2022年1月上旬就處理食品價格案件4件，罰沒0.96萬元，處理食品價格投訴舉報85件，挽回經濟損失2.31萬元。

保菜源。臺江區(qū)市場監(jiān)管局實現(xiàn)食品安全追溯體系建設全鏈條的貫通，2021年全區(qū)食品生產、食品流通餐飲企業(yè)共錄入800余萬條。臺江區(qū)6家農貿市場內300余戶經營單位已配發(fā)食用農產品追溯秤（可實時采集交易信息并上傳平臺），錄入福州食用農產品追溯云平臺進銷貨數據60余萬條。

保價格。臺江區(qū)市場監(jiān)管局密切關注各農貿市場、商場超市銷售的豆制品、蔬菜等群眾關注的生活消費品價格，嚴防哄抬物價、囤積居奇行為，確保價格平穩(wěn)。據統(tǒng)計，2021年共檢查經營戶1254戶次。

保安全。2021年以來，臺江區(qū)市場監(jiān)管局委托第三方檢測機構開展1000批次食用農產品快速檢測，加強對6家農貿市場日?？焖贆z測的監(jiān)管。截至目前，全區(qū)已實現(xiàn)“明廚亮灶”單位2300余戶，其中公立幼兒園食堂全部實現(xiàn)明廚亮灶；持續(xù)運用臺江“陽光餐飲”智慧管理平臺APP，組織轄區(qū)數十家大中型餐飲企業(yè)入駐“陽光餐飲”智慧管理平臺。