中國消費者報南昌訊（記者朱海）全市作坊登記數(shù)由2018年不足1900家增長到現(xiàn)在的2800余家、按省級標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建優(yōu)秀示范點59家、創(chuàng)建3個作坊集中加工區(qū)、超過10家作坊發(fā)展升級為獲證企業(yè)、作坊食品質(zhì)量問題投訴率同比下降20%......2019年以來，江西省贛州市市場監(jiān)管局采取系列硬核舉措，推動食品小作坊由“小散低”向“精特美”轉(zhuǎn)型升級。目前，全市小作坊登記和建檔已全覆蓋，質(zhì)量安全主體責(zé)任得到落實，整體質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。
“過去，食品小作坊生產(chǎn)條件臟亂差，往往是今天剛查處完，明天就跑到別的地方另起爐灶。”贛州市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科工作人員王磊坦言。為有效解決這一問題，贛州市市場監(jiān)管局確立以增強(qiáng)意識、提升能力、規(guī)范行為為重點的指導(dǎo)思想，對硬件條件不求全責(zé)備、過度拔高，鼓勵因地制宜、比照標(biāo)準(zhǔn)、適度提升。
2019年，贛州市市場監(jiān)管局積極廣泛宣傳引導(dǎo)，耐心上門指導(dǎo)幫扶，分類別、分區(qū)域打造了一批模式可復(fù)制、經(jīng)驗可推廣的“直觀樣板”，首批成功創(chuàng)建的200家縣級示范單位作為排頭兵，讓群眾直觀感受到了小作坊煥然一新的面貌，先后帶動全市近600家小作坊不同程度參與了提升改造活動，接近登記總量的四分之一，為后續(xù)創(chuàng)建優(yōu)秀示范點提供了強(qiáng)大支撐。
同時，贛州市市場監(jiān)管局把暢通發(fā)展渠道，增強(qiáng)轉(zhuǎn)型升級活力作為重要工作推手，依托貫徹實施脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興等重大戰(zhàn)略，對接聯(lián)合政府各部門綜合施策，靈活采取給予小額貸款扶持、創(chuàng)新營銷宣傳模式等多種措施予以扶持。例如瑞金等地挖掘推薦特色作坊成功申報列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，使“瑞金客家咸鴨蛋”等食品銷往全國；安遠(yuǎn)等地先后搭建扶貧集市、扶貧優(yōu)選等平臺，通過“互聯(lián)網(wǎng)+消費扶貧”打開作坊產(chǎn)品銷路；龍南等地結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，以特色小鎮(zhèn)旅游資源為依托，大力開拓文旅休閑食品。
贛州市市場監(jiān)管局還推動一批作坊注冊商標(biāo)，“贛然艾米果”“東生園手工魚絲”等產(chǎn)品成為“土色土香”的代表，廣受歡迎。在此基礎(chǔ)上，爭取政府支持投入，積極試點建設(shè)作坊集中加工區(qū)，對逐步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的作坊及時納入“升級培育庫”，跟蹤引導(dǎo)，重點幫扶，推動實現(xiàn)“個”轉(zhuǎn)“企”的跨躍轉(zhuǎn)型，全市超過10家作坊逐步發(fā)展升級成為獲證食品生產(chǎn)企業(yè)。
針對基層日常監(jiān)管反映的體系不夠完善等問題，贛州市市場監(jiān)管局積極探索管理模式，研究制定了《贛州市食品小作坊日常監(jiān)督檢查要點表（試行）》，試點推行了食品小作坊試點風(fēng)險管理，推薦實施了地方食安委成員單位輪值監(jiān)管制度。經(jīng)過兩年來的實踐檢驗，試點工作受到了基層監(jiān)管部門及工作人員歡迎，總體適應(yīng)全市當(dāng)前作坊業(yè)態(tài)監(jiān)管實際。
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