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中國消費(fèi)者報福州訊(陳志宏 記者張文章)11月13日，福建省壽寧縣市場監(jiān)管局召開冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位落實疫情防控措施約談會暨相關(guān)法律法規(guī)知識培訓(xùn)，壽寧縣13家冷凍食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人參加會議。

會上，壽寧縣市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)金柏樹傳達(dá)學(xué)習(xí)冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南及防控消毒技術(shù)指南，向各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位強(qiáng)調(diào)了當(dāng)前疫情防控形勢下防控措施的必要性和嚴(yán)峻性，重點指出了經(jīng)營冷藏冷凍食品過程中可能存在的隱患，并從食品的貯存條件、追溯管理、健康臺賬管理等方面提出詳細(xì)的要求，嚴(yán)格落實冷鏈?zhǔn)称?ldquo;人物同防”工作，全力推進(jìn)疫情防控和冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作。

壽寧縣市場監(jiān)管局要求，首先，各冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位嚴(yán)把關(guān)重點產(chǎn)品。要落實好食品安全主體責(zé)任,重點聚焦進(jìn)口冷凍冷藏肉類和水產(chǎn)品，嚴(yán)格落實食品經(jīng)營者索證索票、進(jìn)貨查驗登記，消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明等制度，嚴(yán)禁采購無合法來源的冷鏈?zhǔn)称?，?yán)把冷藏冷凍食品入庫出庫查驗關(guān)，保證食品可追溯。其次，要對重點人員實行強(qiáng)管理。完善企業(yè)內(nèi)部管理制度，落實從業(yè)人員核酸檢測應(yīng)檢盡檢，體溫監(jiān)測，經(jīng)營場所定期消毒等防控措施，將人員防疫、食品安全等疫情防控措施落細(xì)落實，強(qiáng)化重點人員健康管控。

壽寧縣市場監(jiān)管局同時要求轄區(qū)各市場監(jiān)管所做好重點環(huán)節(jié)監(jiān)管。各市場監(jiān)管所強(qiáng)化屬地監(jiān)管責(zé)任，加大對冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位的現(xiàn)場檢查和索證索票等工作，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r，凡是不能提供進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明的，一律不準(zhǔn)上市銷售。同時排查各類食品安全隱患，切實為群眾的食品安全保駕護(hù)航。