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          老字號進(jìn)社區(qū) 展示非遺工藝
          2020-11-16 18:35 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:董芳忠

          社區(qū)居民“零距離”接觸腐乳釀造技藝。

          社區(qū)小朋友們在觀看“擺塊”腐乳釀造技藝展示。

          小朋友在體驗(yàn)腐乳釀造技藝“磨豆”工序。

          “原來這就是做紅腐乳的紅曲,我還是第一次見”“吃了這么多年臭豆腐,現(xiàn)在才知道做臭豆腐會(huì)有這么多步驟”……11月14日,中華老字號王致和非遺文化進(jìn)社區(qū)公益活動(dòng)走進(jìn)北京市海淀區(qū)翠微西里社區(qū),磨豆、點(diǎn)漿、擺塊、搓毛、直到最后的裝瓶,一瓶腐乳的制作過程讓居民大開眼界,老字號的匠心工藝引來大家點(diǎn)贊。11月14日一大早,社區(qū)很多居民就來到活動(dòng)現(xiàn)場?!吨袊M(fèi)者報(bào)》記者看到,除了上了年紀(jì)的老人,還有很多家長帶著孩子前來。社區(qū)居民吳先生說,自己一家三代都是王致和的粉絲,“雖然生活中離不開王致和產(chǎn)品,但是對老字號的制作工藝還是第一次這么‘零距離’接觸”。

          北京二商王致和食品有限公司黨委書記、董事長陳紅宣表示,老字號走進(jìn)社區(qū),不僅可以進(jìn)一步擴(kuò)大老字號的知名度,還可以讓更多人了解到非遺技藝的傳承與匠心。

          據(jù)了解,中華老字號王致和非遺文化進(jìn)社區(qū)公益活動(dòng)將在近一個(gè)月之內(nèi)走進(jìn)全市的20家社區(qū),讓更多居民更深入了解老字號的知識、感受老字號魅力。

          中國消費(fèi)者報(bào)記者董芳忠攝影報(bào)道

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