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中國消費者報上海訊（記者吳博峰）在日前舉辦的第七屆中國國際進口博覽會上，“靈動浙江”展區(qū)帶來了一場具有浙江特色文化的盛宴。據悉，浙江已連續(xù)六年在進博會上設置人文交流展區(qū)，今年是首次以浙江歷史經典產業(yè)為主線，通過“時光織夢”“天工開物”“味美浙江”“好戲連臺”等四大板塊，展示浙江的黃酒、中藥、絲綢等63個歷史經典產業(yè)及老字號和非遺項目，展示面積達612平方米。

作為該展區(qū)黃酒代表之一，杭州宋酒憑借精美的外觀造型和香飄四溢的酒曲引發(fā)市場關注。據杭州香曲宋酒文化有限公司董事長葉焙介紹，杭州宋酒和黃酒有天然的聯(lián)系，但在制作技藝上有區(qū)別。在杭州宋酒非物質文化遺產傳承人江亮的挖掘下，用三年時間把杭州宋酒，特別是對其中著名品牌藍橋風月進行了復原性挖掘和生產。

據悉，宋酒采用香曲和紅曲共同發(fā)酵，具有口感清冽、香氣豐富、生津等特點。杭州香曲宋酒文化有限公司是專業(yè)從事酒類飲料研發(fā)、生產制造、銷售的食品類加工企業(yè)，成立于2023年11月，由浙江三葉供應鏈管理有限公司參股組建，是浙江省省級非遺工坊生產基地。