中國消費者報大連訊(記者張恒)對進口水產(chǎn)品及肉類在入庫前每批次要核酸檢測，對出廠相關(guān)冷鏈食品每批次進行核酸檢測，對從業(yè)人員及環(huán)境每兩周檢測一次。這是近日大連市市場監(jiān)管局發(fā)布的食品監(jiān)管新舉措。
8月18日，大連市市場監(jiān)管局副局長王文濤在接受記者采訪時介紹說，為從嚴落實“四方責任”，全力做好冷鏈食品源頭端、生產(chǎn)端、市場端、消費端等各環(huán)節(jié)疫情防控工作。大連市市場監(jiān)管部門將協(xié)同有關(guān)部門，重點抓好三個“加強”。
一是加強食品、環(huán)境及從業(yè)人員核酸檢測。大連市市場監(jiān)管局將聯(lián)合工業(yè)和信息化、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、商務、交通運輸、城管、口岸、郵政、檢驗檢測認證技術(shù)服務中心等部門，指導各地區(qū)督促冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)落實人、物、環(huán)境同檢要求，對進口水產(chǎn)品及肉類在入庫前每批次檢測，對出廠相關(guān)冷鏈食品每批次進行檢測，對從業(yè)人員及環(huán)境每兩周檢測一次；督促農(nóng)貿(mào)(批發(fā))市場、水產(chǎn)品(海鮮)和肉類經(jīng)營單位、餐飲服務單位對采購的進口水產(chǎn)品及肉類未能提供同批次核酸檢測報告的，進行核酸檢測，做到應檢全檢，對相關(guān)從業(yè)人員每兩周檢測一次，對環(huán)境每周檢驗一次，農(nóng)村集市環(huán)境檢測為每月一次。各地區(qū)要按照相關(guān)文件要求，每兩周組織一次核酸監(jiān)測，督促冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)(批發(fā))市場、水產(chǎn)品(海鮮)和肉類經(jīng)營單位、餐飲服務單位全鏈條開展核酸檢測，確保人、物、環(huán)境各環(huán)節(jié)核酸檢測全覆蓋；負責督促檢查冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)(批發(fā))市場、水產(chǎn)品(海鮮)和肉品經(jīng)營單位、餐飲服務單位等建立進口食品進口水產(chǎn)品及肉品和從業(yè)人員核酸檢測臺賬，并留存檢測報告。
二是加強生產(chǎn)加工及銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。對照冷鏈食品加工、經(jīng)營環(huán)節(jié)操作規(guī)范，加強與工業(yè)和信息化、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務、衛(wèi)生健康等部門協(xié)作配合，全面排查與冷鏈食品相關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場、商超、餐飲(酒店)、冷庫等市場主體，督促企業(yè)做好原料管控、通風消殺、出廠管控、就餐管理、倉儲管理及人員健康管理等疫情防控措施。
三是加強冷鏈食品溯源管理。會同有關(guān)部門督促、指導批發(fā)市場、商場、超市和餐飲單位做好供應商合規(guī)性檢查和評估，嚴格落實冷鏈食品進貨查驗、索證索票、銷售記錄制度，切實把好冷鏈食品進貨關(guān)，確保食品可追溯，嚴防來源不明及存在被新冠病毒污染風險的食品流入市場。完善消費端冷鏈食品溯源機制，督促商場、超市、商戶落實主體責任，嚴格執(zhí)行進店掃健康碼、信息登記制度，推廣消費者購買商品電子支付，實現(xiàn)冷鏈食品銷售來源可溯、去向可追。
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