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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者李燕京）隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，鮮活小龍蝦開(kāi)始上市。4月26日，記者在北京部分商超、水產(chǎn)攤位上看到，小龍蝦已擺放在顯眼位置等待消費(fèi)者挑選。

小龍蝦價(jià)格因大小、品質(zhì)與產(chǎn)地的差異而各有不同，但相較于去年同期，今年的價(jià)格明顯親民了許多。記者在北京市石景山區(qū)平東農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，小龍蝦已經(jīng)擺上了攤位開(kāi)始銷售。據(jù)了解，市面上的小龍蝦按規(guī)格被分為小號(hào)（2—4錢）、中號(hào)（4—6錢）、大號(hào)（6—8錢）。按不同規(guī)格來(lái)分，零售價(jià)格在每斤20元到70元不等。

平東市場(chǎng)一家銷售小龍蝦的攤主對(duì)記者說(shuō)：“中號(hào)27元一斤，大號(hào)48元一斤。自家吃的話，還是選中號(hào)，價(jià)格劃算。今年小龍蝦價(jià)格已經(jīng)從剛上市時(shí)中號(hào)50元左右一斤跌到20多元一斤，大號(hào)剛開(kāi)始一度賣到100元左右一斤，現(xiàn)在50元都不到。”

這位攤主還對(duì)記者說(shuō)：“現(xiàn)在小龍蝦的價(jià)格非常透明。消費(fèi)者會(huì)在盒馬鮮生、小象超市這些電商平臺(tái)上比較價(jià)格。就連我也會(huì)每天看他們的價(jià)格，比如今天中號(hào)小龍蝦，小象超市、盒馬鮮生是每斤25.9元，大號(hào)是39.9元。再等半個(gè)月，五月份氣溫上來(lái)，小龍蝦大批量上市，估計(jì)價(jià)格還要降?！?/p>

小龍蝦垂直電商平臺(tái)“蝦谷360”每天都會(huì)發(fā)布價(jià)格信息。記者在該平臺(tái)看到，4月27日，2—4錢小紅潛江龍蝦每斤14元；2—4錢小紅黑馬水產(chǎn)每斤13元；6—8錢大青潛江龍蝦44元。與3周前相比的價(jià)格幾乎跌去一半。

記者還發(fā)現(xiàn)，隨著小龍蝦批發(fā)價(jià)格的下滑，一些餐館小龍蝦菜品的價(jià)格也開(kāi)始下降。一家餐館的30只中號(hào)蒜香小龍蝦銷售價(jià)格84元，4斤50只五香小龍蝦120元。餐館負(fù)責(zé)人向記者介紹：“隨著新一年小龍蝦上市，現(xiàn)在購(gòu)買鮮活小龍蝦制作菜品的食客在增加。龍蝦尾制作的菜品銷量有所降低。很多消費(fèi)者認(rèn)為龍蝦尾是速凍產(chǎn)品，現(xiàn)在要吃就吃最新鮮的。”

那么今年小龍蝦價(jià)格為什么會(huì)下跌呢？據(jù)了解是因?yàn)楫a(chǎn)量提高?！吨袊?guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2024）》顯示，2023年小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)到2950萬(wàn)畝，產(chǎn)量316.10萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)5.36%和9.35%，而且繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)，小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量占全國(guó)淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的9.26%。

另外，記者從湖北省潛江市某小龍蝦收購(gòu)銷售企業(yè)負(fù)責(zé)人處了解到，小龍蝦的價(jià)格受季節(jié)性因素影響顯著?！懊磕?月至6月是上市高峰期，價(jià)格相對(duì)較低，而進(jìn)入深秋后，小龍蝦進(jìn)入冬眠期，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，價(jià)格則會(huì)上升。現(xiàn)在正是進(jìn)入旺季的時(shí)候，再疊加養(yǎng)殖面積的擴(kuò)大和產(chǎn)量的增長(zhǎng)，價(jià)格下滑是必然的?！?/p>