中國消費者報報道（記者李建）大紅燈籠高高掛，鮮嫩的水果色澤誘人，各色炒貨、鹵肉香氣飄散……1月21日，河北省肅寧縣城大街小巷，年節(jié)的煙火氣愈發(fā)濃厚。肅寧縣市場監(jiān)管局“你點我檢 服務(wù)惠民生”直播間里，年節(jié)食品市場抽檢直播專場更是人氣火爆?！安槟睦铩⒉槭裁础庇上M者說了算，整個抽檢過程全程直播。貼心暖心、公開透明的食品“你點我檢”直播，既讓消費者對自家餐桌的“安全系數(shù)”更放心更有底，也讓消費者看到了市場監(jiān)管全力保障舌尖安全、一心守護民生幸福的持續(xù)努力。
“寵粉”直播：檢什么消費者說了算
“大家現(xiàn)在收看的是肅寧縣市場監(jiān)管局官方賬號，大家平時都在哪兒買年貨？哪些年貨食品的質(zhì)量安全你更在意更關(guān)心，可以在公屏上打出來，我們一會兒就帶你去抽檢。”1月21日下午3點30分，位于肅寧縣城政府后街便民市場的肅寧縣市場監(jiān)管局食品快檢室門前，主播李丹丹的話音剛落，直播間里就涌入不少小伙伴?！熬笇幗值哪羌页簇浀旰没鸨?、瓜子零食能不能放心買？雨竹園小區(qū)附近水果店的車厘子個頭大色澤艷，品質(zhì)沒問題吧？”七嘴八舌的留言里，透著大家對柴米油鹽、美食零嘴兒的滿心關(guān)切。
從2023年11月底開始，肅寧縣市場監(jiān)管局啟動食品快檢全流程直播活動，每個工作日下午3點30分至5點30分，通過該局官方短視頻賬號直播食品快檢抽檢全流程和快檢結(jié)果。從水果蔬菜到醬菜干果，從肉制品水產(chǎn)品到食用油，采樣目標(biāo)既有該局公眾號后臺消費者留言的數(shù)據(jù)梳理結(jié)果，也有直播互動中粉絲們關(guān)注熱度高的隨機“點單”。無論哪種來源，都完全由消費者說了算。
把食品安全抽檢放進直播間，把“指揮棒”交給“老鐵”們，讓抽檢車的輪子跟著消費者的關(guān)切轉(zhuǎn)。離年三十兒越近，人們對年貨食品的采買最上心。齊家五香雞專賣店的鹵煮雞、匯森超市的花生瓜子巴旦木、永生海鮮水產(chǎn)店的大蝦鯉魚……隨著主播手機攝像頭慢慢掃過，直播間的觀眾們快速把自己關(guān)注的商品名稱和問題打到公屏上，抽檢人員則忙著采樣、登記、付款。1月21日下午4點，采樣環(huán)節(jié)臨近結(jié)束時，記者登錄直播間發(fā)現(xiàn)，觀看人數(shù)已達6725人。
采樣人員在記錄采樣品種名稱。李建/攝
截至目前，類似這樣的直播已組織500多場次，觀看量達52萬余人次。只要消費者有什么東西吃著喝著還有點兒不放心，抽檢人員主打一個“很聽勸”“真動手”。不少消費者紛紛留言：市場監(jiān)管部門的食品快檢直播，特“走心”、真“寵粉”。
“組團作戰(zhàn)”：直播連著更大“朋友圈”
每個工作日連續(xù)不斷的常態(tài)化“你點我檢”直播，其實也是一場考驗食品安全監(jiān)管效能的硬仗。
“買銀耳是挑白的還是發(fā)黃的、食品剛過保質(zhì)期1天還能吃嗎……”記者留意到，直播間的公屏上，熱心網(wǎng)友們除了“下單”想要抽檢的食品，還不時提出生活中有關(guān)食品方面的小困惑。
“你點我檢”活動的初衷之一就是要及時回應(yīng)消費者有關(guān)食品消費中的疑慮和關(guān)切，肅寧縣市場監(jiān)管局食品快檢室主任齊光亮向《中國消費者報》記者表示，想要準(zhǔn)確靠譜地回復(fù)和解答網(wǎng)友們打在公屏上的問題，平時就得擠時間充實自己、苦練“內(nèi)功”。
截至目前，肅寧縣市場監(jiān)管局已連續(xù)舉辦3屆食品快檢培訓(xùn)暨食品快檢大比武活動，對全局食品監(jiān)管工作人員和快檢試點人員進行全員培訓(xùn)，幫助參訓(xùn)人員熟練掌握了百余種項目的食品快檢技能。同時，肅寧縣先后投入160余萬元，購置了50余臺（套）快檢設(shè)備，目前已具備食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、源性成分、禁用物質(zhì)等百余項指標(biāo)的快速檢測能力。
在火爆的食品快檢直播背后，其實還有一個更大的食品安全社會共治的“朋友圈”，“主播”們從來都不是“一個人在戰(zhàn)斗”。幾乎每場直播都在線的肅寧縣市場監(jiān)管局黨組成員、二級主任科員楊立勛告訴《中國消費者報》記者，從食品專業(yè)知識到法律法規(guī)、從涉及成因復(fù)雜的不合格項目認定到食品質(zhì)量消費糾紛，從突發(fā)狀況到輿情疏導(dǎo)，全局相關(guān)業(yè)務(wù)科室工作人員和社會各界熱心公益的專業(yè)人士，都能隨時通過微信或現(xiàn)場互動等方式提供及時專業(yè)權(quán)威的支持。
“一菜一碼”：讓快檢結(jié)果發(fā)揮效應(yīng)
1月21日下午5點20分左右，采樣團隊回到快檢室。很快，一份份樣品被分解成實驗所需大小，在燒杯中與相關(guān)試劑充分混合后送入檢測設(shè)備。主播李丹丹也熟練地調(diào)整好直播架，實時展示檢測過程，同時提醒“老鐵”們：“快檢室除了出門抽檢，還免費接受群眾上門送檢，誰家有不放心的食品，可以送點兒樣品來。”
快檢室內(nèi)，技術(shù)人員的檢測過程也全程直播。李建/攝
記者留心觀察到，快檢操作臺的一側(cè)，擺放著剛剛打印出來的兩張“小紙條”——食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。記者用手機掃描上面的二維碼后，樣品類別、送檢單位、檢測項目、檢測結(jié)果等信息一目了然。
齊光亮告訴《中國消費者報》記者，這個二維碼顯示的信息是當(dāng)天上午在食品快檢室附近便民市場隨機抽檢的蔬菜檢測結(jié)果。從2019年10月開始，肅寧縣研發(fā)應(yīng)用“一菜一碼”，賦予同一批次食用農(nóng)產(chǎn)品唯一識別追溯碼。消費者掃描食品二維碼，可查詢產(chǎn)地、供應(yīng)商、檢測人員、檢測結(jié)果等信息，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品的來源可查、去向可追、責(zé)任可究，確?？鞕z結(jié)果得到更有效更充分的應(yīng)用。今年以來，該局已設(shè)立了覆蓋批發(fā)市場、餐飲服務(wù)、學(xué)校食堂等重點領(lǐng)域的10個食品快檢追溯點，食品快檢“一菜一碼”也在城區(qū)多家早市和購物廣場逐步推廣。
1月22日一大早，記者登錄肅寧市場監(jiān)管局食品快檢直播賬號發(fā)現(xiàn)，21日抽檢的食品樣品全部合格，不少“路過”的網(wǎng)友們紛紛留言“放心了”。
除極少數(shù)復(fù)雜檢測項目，大多數(shù)檢測20分鐘內(nèi)就能出結(jié)果，這就降低或杜絕了不合格食品流向市場的風(fēng)險。楊立勛表示，群眾的支持與關(guān)注，更堅定了該局持續(xù)堅持“民有所點、我必抽檢，民送樣品、我必接樣，接樣必檢、快速回復(fù)”這一民生“關(guān)鍵小事”的信心。
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